餐饮行业
奈雪今天正式登陆天猫
抢先于喜茶,今天,奈雪的茶旗舰店正式登陆天猫,加速布局其数字化新零售。快报登录奈雪天猫旗舰店看到,首批产品已经上架,包括奈雪携手艺术家Cinyee Chiu设计的2020新年瑞兽系列6款心意卡,奈雪梦工厂月销数千…
赞!14省市领导带头到餐厅吃饭,为餐饮业加油打气!
太给力了!各地省长、市长亲自下馆子带头“吃喝”,为餐饮业复工复业一路开绿灯。随后,各地下发红头文件派发消费券,刺激经济消费……这个3月,餐饮人终于在疫情期中看到了希望!这对近期处于低迷的餐饮业是极大的鼓…
宣布关店止损,广州一知名大型酒楼扛不住了!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。大型餐饮门店渔民新村临江店无奈结业;中国连锁经营协会发布调研报告;餐饮股全线大跌,海底捞市值蒸发177亿;多地政府发放…
武汉快要归零了,静待春暖花开 | 开店笔记
刚看到新闻,重庆市副市长带头去到火锅店吃火锅。这个火锅店刚恢复了三天堂食,已经达到正常时期70%的营业额。前段时间也看到南京市副市长去餐馆吃面,翻看新闻,各地都有领导带头去消费的新闻。为什么这么做?以…
自热火锅销量暴涨300%后,餐饮人还能不能入局?
导语 疫情下,全民居家不外出,螺蛳粉、自热锅等一批速食食品则成为吃货们的新宠。尤其是带有自热功能、滚烫火辣的自热火锅在网上一度卖到脱销,不得不通过预售才能订到。自热火锅凭什么这么火?这股自热食品…
关于疫情后期餐厅是否复业,餐饮老板还要认清哪些关键问题?
温馨提示:本文约4478字,烧脑时间18分钟,筷玩思维记者周粥发于北京。3月9日,武汉最大的方舱医院关门。接下来的几天,武汉市的方舱医院陆续关门休舱。随着这些“关门大吉”,中国战“疫”也到了一个新阶段,也有不…
【伙伴分享】2020年机遇与挑战并存,我也会一如既往地支持木屋 !
我是一个标准的80后,家境说不上贫困还算过得去,小时候没有经历什么磨难,从小学到大学和大多数同龄人一样过着普通的学习生活,直到大学毕业才知道生活的艰辛。从参加工作到现在,全职兼职做过不少,对社会的领…
晨报|“北京复工复产10条”:快递、外卖可进社区无接触配送……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第283期2020年3月18日 | 农历二月廿五| 星期三1“北京复工复产10条”:快递、外卖可进社区无接触配送为了进一步提高复工复产的整体效益和水平,针对疫情防控期间企业复工复产遇到的…
餐饮复工备战“一人食”,站齐别掉队
核心导读从外卖恢复,到堂食逐渐恢复,安全用餐、避免聚集都是餐饮当下第一重点。一人食、单人套餐,不再只是中西快餐的特色,如今越来越多正餐、火锅也推出了单人餐产品组合。一人食,从个人需求、到可同时满足…
太难了!81万吨小龙虾“命运多舛”,今年龙虾馆生意会“凉凉”么?
文丨职业餐饮网 孙佳瑶去年,小龙虾行业生意就不好做,一年只赚70天的钱,大家都在等着今年好好大干一场!但是无奈,占全国小龙虾总产量50%的湖北,受疫情影响严重,今年产出的81万吨小龙虾更是遭遇几度复工波折…
《餐厅生意火爆的七大经营怪招》系列图书火热抢购中!
做餐饮不只是做好菜品和服务这么简单,有时候很多小技巧和怪招术就可以让一家冷清的饭店生意火爆起来,甚至可以让一家濒临倒闭的饭店起死回生。不信,看看这套《餐饮生意火爆的7大经营怪招》所介绍的奇怪招术吧,…
一个餐饮老板的疫期自述:只要活着,总有翻盘的机会
文丨第一财经突如其来的新型冠状肺炎疫情,餐饮业步入至暗时刻。拥有400多家门店的西贝贾国龙说只发得起3个月工资,眉州东坡王刚说春节退订直接损失1700万元。有着150多家门店、5000多 名员工的木屋烧烤创始人隋…
因2个词餐企被罚30万!2020新广告法违禁词来了,别再花冤枉钱
文丨广告常识 柱哥近两年,因为广告语宣传使用违禁词而被罚款的餐饮企业屡见不鲜。3月13日,在上海市市场监管局近日通报12批虚假违法广告案例中,永和豆浆因在其微信公众号上发广告自称“国饮”“国礼”,被罚款30万…
陶陶居的启示,疫情下餐企该如何应对?
突如其来的疫情,让很多餐厅被迫停业。餐饮人自此陷入了对复工复业的漫长等待。期间每天挥之不去的,是现金流吃紧带来的焦虑与恐惧。由于防疫形势严峻,各地复工复业的步伐也尤其谨慎。陶陶居的复业复工也因此经…
海底捞、巴奴、八合里、大渝火锅等16个品牌的疫后反思
这次疫情,对每一个餐企都是一次重创,也是一次历练,我们应该从中学到什么教训?看到哪些趋势?来看看海底捞、巴奴、西贝、老乡鸡等头部品牌,和火锅供应链企业,以及资本方的思考。01餐饮企业的反思海底捞迅速…
【团餐外卖】正当时,单日订单量破千,营收达35,000元/日,看“徽黄”如何在复工赛道上逆势翻盘?
关注关注微盟智慧餐厅免费获取“餐企复工”大礼包据中国饭店协会的调研数据显示,疫情期间,除了首推的外卖,在企业复工后,团餐业务排名升至第二,占到了20%的比例……“外卖市场‘厮杀’一片,团餐市场蠢蠢欲动”,是2…
硬核官宣 | 0317商龙大会即将来到您身边!
尊敬的餐饮行业伙伴:大家好!受到新型冠状病毒疫情影响,根据国家在疫情期不举办大型聚集性活动的要求,天财商龙决定将原定于2020年3月17日举办的“第四届天财商龙餐饮管理发展论坛”由集中会议方式改为各区域分散…
小城餐饮也有潜力,信息化建设永远是一线 | 天财商龙郴州服务商马振东
编者按湖南郴州,虽是一座名不见经传的四线城市,却和北上广深一样,也是推进餐饮信息化建设一线。在这座城市里有这样一位商龙人,用6年时间累积服务郴州70%的大中型连锁餐饮企业,凭借过硬技术、周到的服务荣获“…
疫情将过,生死存亡之际,餐饮人要从中学会什么样的长期思维?
温馨提示:本文约8508字,烧脑时间31分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。疫情将消散,怎么看待疫情对餐饮行业的改革意义?如果将大环境比喻为菜园子,那么有价值的餐饮门店就是蔬菜,而没有价值或者价值偏低甚至…
晨报|北京发布新版新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第282期2020年3月17日 | 农历二月廿四| 星期二1北京发布新版新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引按照市委、市政府关于新型冠状病毒肺炎疫情防控及有序复工复产工作…
这一届堂食太难了……
核心导读在这场疫情开始前,许多经历过2003年非典的人,都会下意识的根据当年的情形做出推演和判断。到了眼下这个关口,才发觉完全不可同日而语。如果2003年只是一声枪响,2020年则是一颗原子弹。更多的人的生活…
餐企新趋势下复工,如何用对人、少用人、用好人?
核心导读从三月份开始,餐饮企业陆续恢复营业,四月或将成为餐饮业的“至暗时刻”。疫情期间门店停业,还要筹集现金支付高成本的员工工资,不禁让餐饮老板们思考:是否还需要这么多员工、负担这么高的成本?如何合…
硬核自救!疫情下,这家必吃榜餐厅竟活得更精彩
大年初一本来是团圆的日子,但那天宁海食府总经理童海波在家却待不住了,匆匆忙忙来到了餐厅。作为2017、2019年的大众点评必吃餐厅,宁海食府在宁波市口碑良好,平时每天爆满,几乎订不到包厢。然而受疫情影响,…
刚刚,火锅黑马巴奴获番茄资本近亿元投资,给餐饮人一剂强心剂!
文丨职业餐饮网 王春玲“在时间这条长流的大河中,我们每一个人既是参与者,同时也是见证者!”近亿元融资已敲定!没想到复工来单位的第一天,就有幸见证了一个重要的历史时刻:“深耕火锅行业19年、开创了毛肚火锅…
倒计时2天!改一下菜单,这家餐厅利润直接暴涨了50%!盈利必学!
“餐饮是国民刚需,疫情过去,人心稳了,最先回暖的必定是餐饮!目前全国大部分餐厅都在等待开业中!内心焦灼不如静下心来练练内功!职业餐饮网旗下餐饮咖APP上线了一批优质的线上培训课程,让餐企在这个特殊的时…
南京、宁波等多地政府发放上亿元消费券,推动餐饮等服务业全面复苏!
来源:每日经济新闻、澎湃新闻,职业餐饮网整编报道3月16日,国家统计局发布2020年1-2月份国民经济运行情况发布会上表明,今年1-2月份,社会消费品零售总额52130亿元,同比下降20.5%。其中,餐饮收入下滑最为严…
从“噱头”到“实用”,疫情下餐厅机器人火了!
进入3月后,餐饮行业复工按下了“快进键”。为了保障门店安全运营,打消顾客消费疑虑,帮助餐企实现“无接触”服务的送餐机器人受到了极大关注。疫情下,超高人工成本支出让很多餐企不得不裁员或降薪,大家迫切需要寻…
又一餐企融资近亿元,疫情下餐企加速拥抱资本
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。疫情之下餐企加速拥抱资本,巴奴获近亿元融资;行业呼吁尽快明确具体“禁食”野味名单,广东省已作出响应;上海外滩22号成危…
疫情下的厨师:不复工煎熬,复工难熬!我们快撑不住了!
三月,各地餐饮业陆续复业。然而由于政策和疫情的不确定性,依然有不少餐厅的大门紧闭着。这些的背后,是压力山大的餐饮老板,还是想上班不能上班,或是上班面临失业、降薪的餐饮员工。餐饮行业作为一个服务行业…
再不减免租金,好多餐饮老板扛不住了!
导语 对餐饮人来说,3月可能比2月更残忍:很多商场的租金优惠已经结束。更要命的是,大多数中小餐饮压根就没享受过租金减免!眼看租金就要成为压死餐饮人的一根稻草,到底该怎么办?租金从来都占餐企成本开支…
院长时事解读:企业复工了,餐馆堂食要不要开门营业?
3月10日,随着武汉洪山体育馆武昌方舱医院最后一批患者康复,武汉的方舱医院全部休舱。截止本文编写时的3月15日,现有确诊病例已不足一万人,新增确诊病例已接近个位数,大量城市已经清空确诊病例,并且连续多日…
微盟战略控股雅座背后:餐饮企业“数字化”转型迫在眉睫
2月19日,微盟集团发布公告,拟出资1.14亿元人民币认购无锡雅座在线科技股份有限公司(以下简称:雅座)63.83%股权,并将其纳入为微盟集团附属公司,进一步完善微盟智慧餐饮SaaS业务布局。据悉,微盟集团是促进餐…
疫情下首家公开关店餐饮老板:我也曾想做大,但实在撑不下去了!
餐饮时报原创/优贝讲述人:宋红阳年龄:57岁职业:深圳醉翁亭餐饮创始人 在餐饮行业奋斗了二十多年,一直非常努力,也曾想把餐饮事业做大做久。但一场疫情,资金链断裂、现金流吃紧等问题都摆在了我面前。我独力…
餐饮会迎来倒闭潮吗?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|北京市商务局公布新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(3.0版)……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第281期2020年3月16日 | 农历二月廿三| 星期一1北京市商务局公布新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引(3.0版)近日北京市商务局印发关于新型管状病毒肺炎疫情期间…
领导带头进餐厅,还怕餐饮不复兴?
核心导读俗话说得好:“火车跑得快,全靠车头带”。近期,一些省市的领导纷纷走进餐厅,带头消费。不仅身先士卒,消弭大众对堂食的恐惧心理;更是以实际行动,为餐饮人站台、鼓劲、打气。这样体贴、亲民的领导,自…
为什么海底捞管员工叫“家人”,而星巴克叫他们“伙伴”?
2018年海底捞上市了,随后,张勇成为身价565亿的全球餐饮行业的首富,这样的成绩自然与海底捞的管理模式是分不开的。“变态服务”、“家文化”……这些标签都已深根植入在每一个顾客和员工的心中。可是,当问及海底捞的…
一批餐厅已倒下!“狠”的餐饮企业才能活下来!
疫情之下,餐饮业危机重重!历经停业休市,暂停堂食再到有限制开放堂食……不少餐企元气大伤。作为现金流依懒性极强的餐饮行业,停业就代表断粮。撑不过的,也就只剩下关门的这一步。有人说,时代的灰,落到个人身…
未来三个月, 餐厅面临生死大考,该怎么办?
复业复工是好消息,然而对很多餐饮老板来说,真正的困难和挑战现在才开始。在堂食客流恢复慢,外卖单量低的情况下,到底该怎么办?本文由红餐网专栏作者蒋毅(ID:haoxiazhuanjiangyi)授权首发。最近,关于是否有报…
【伙伴分享】战“疫”的青春!
随着春节的临近,人们都在思考同一个问题,那就是如何做好疫情防护?确实,随着疫情的到来,我们也经历着一场前所未有的困难,但是我坚信,只要有必胜的信念,那没什么难关是跨不过去的,只要战胜了自己内心的恐…
多地呼吁外卖平台降佣金;行业危机,3月或将倒闭20%的餐企
全国新增餐企同比下降64.9%;多地呼吁外卖平台降佣金;涉嫌串通涨价,烧饼店被立案调查;行业危机,3月或将倒闭20%的餐企;……一周餐饮头条,小餐为您播报!1、全国新增餐企同比下降64.9%中国饭店协会研究院近…
比惨,香港餐饮才是真的惨……
核心导读过去一个多月里,餐饮人手足无措的情绪已经逐渐缓解,受到多地政府政策支持的他们开始以各种方式备战复工,以期弥补丢失的时间。而最近接连爆出的一则则新闻,却使大家意识到,处在中国一隅的香港餐饮界…
“在海底捞点了个外卖,缺菜又延误,我却感动哭了!”
文丨职业餐饮网 孙佳瑶“你可能很难相信,在海底捞点外卖,点的菜没有了,送餐也延误,但是最后却把我感动哭了……”抗疫已经接近60天了,作为餐饮记者,在这期间我也一直自觉在家隔离,线上采访行业大咖,写了十几篇…
疫后营业额的回升缓慢,这3类餐厅最难撑下去!
文|咖门国君“复工续命的曙光就在眼前,但我撑不住了……”昨天,一个从意大利回来的确诊病例,让无数餐饮老板心情丧到极点。区域市场刚刚回暖,门店刚刚办齐复工手续、员工物料刚刚准备好,又被拖回噩梦。所有人都…
外卖真的是救命稻草?做之前先擦亮眼看清这6件事
文丨餐创星球 龚伟最近,有做餐饮的朋友在微信上问我,想招人自己搞配送做外卖。我连忙阻止,然后给他算了一笔账:一个人一天最多送30单,单价十块钱的产品净利按25%算利润才两块五,一天的利润75,一个月两千多…
天啊!疫情竟然把餐饮老板逼成这样了?
疫情给我们带来了灾难,但也不可否认,它同时也给我们带来了历练的机会。我们从来不知道自己还这么有潜力,在走投无路的时候,还能想出这么多自救的办法,扛过难关。以前特别鄙视的事,明知打脸的事,发誓一辈子…
全国政协委员助力餐饮复业,全国工商联成立餐饮业委员会
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》。大利好!全国工商联专门成立餐饮业委员会:发出有序复工复产倡议。但海底捞恢复堂食首日,客流量却不尽人意。传言许留山被…
餐饮的报复性消费来了吗
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
特约公开课 | 消费行为报告+9条爆品策略,助你高效获客!
国内疫情已进入最后的关键时刻,餐饮业的疫后恢复战也进入关键时刻,越是在此时越要冷静思考、积极应对。伊利联合餐饮老板内参继续推出特别策划《餐企战“疫”公开课·特约课》,将重点关注和讨论,消费者行为分析、…
公筷、分餐,是一时热还是趋势?
疫情之下,公筷公勺分餐,再次被提及。全国的餐饮协会、主流媒体、相关部门陆续发起公筷公勺餐制的倡议。在餐饮行业,餐企的力量正在集结,致力共同推动文明餐桌建设!公筷公勺,分餐将在未来成为中国餐饮的常态…
烤肉店复工,顾客豪点菜单所有菜!报复性消费来了?
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。烤肉店复工,顾客豪点菜单所有…
爱折腾的贾国龙,看不懂的西贝
疫情发生后,贾国龙口中的差一点“活不过3个月”的西贝,一直牢牢占据的热搜的C位。人们对这家头部餐企好奇的同时,又有些看不懂它。事实上,西贝经常让人看不懂。新冠肺炎这只黑天鹅,让餐饮成了受损失最惨重的行…
“领导干部要带头去餐厅吃饭,支持餐企度过难关!”多地政府下发红头文件倡议!
文 | 职业餐饮网 程三月“领导干部要带头去餐厅吃饭,支持餐企度过难关!”太给力了!近日,多地地方政府下发通知,倡议机关干部带头去餐厅消费,支持餐厅复工:南京秦淮区下发红头文件倡议:机关干部带头“吃喝”,…
外卖日营业额翻10倍,小龙坎关键做好了这4点
在新冠肺炎的“精准打击”下,2020年伊始餐饮行业便哀鸿遍野。为了防止疫情扩散,不少餐饮人采取了闭店、暂停营业的措施,但这同时也增加了企业生存、员工安顿等方面的压力。在收入骤减、支出照旧的严峻形势下,餐…
【干货分享】疫情期间首次超越去年同期营业额!提升营业额广州分公司有妙招!
在3月12日的冲刺营业额区域排名中,在同比一栏我们看到了一个让人欣喜的数字:1.91%。这个红色的数字,我们足足等了一个多月。广州分公司成为自疫情发生以来首个超越去年同期营业额的大区!1.91%营业额快速恢复的…
私域流量销售话术!
“2020年疫情的影响,中国餐饮行业加速数字化进程,餐饮私域流量也成了炙手可热的话题。看似“形势所迫”,实际上,私域流量这块流量洼地,早就应该开垦了。如果以前是大家一起在海洋里捞鱼的时代,那如今就是自己建…
晨报|美团发布《餐饮外卖复工消费报告》三成商家外卖单量超疫前……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第280期2020年3月13日 | 农历二月二十| 星期五1餐饮经营风险防范公开课开讲啦近期,餐饮企业面临租赁、劳资、供应链等经营环节中的压力与风险。大状师法律平台应北京市餐饮行业协…
暗夜将尽,餐饮人不要忘记反思
核心导读突如其来的新冠肺炎疫情,让中国的餐饮业集体进入“至暗时刻”。作为餐饮企业,骤变的经济如同洪流一般挟裹着我们,单薄的餐饮企业无力与如此规模的灾难进行抗衡。但这并不意味着我们该不进行反思。灾难让…
降成本、增收益,餐饮人聚焦经营才能活下去!
核心导读一面要积极准备复工和扩张,一面又要保现金流,供应链这盘棋餐饮人今年应该怎么下?餐饮老板内参 王菁| 文疫情影响将持续到6月剩下的时间怎么熬?当疫情发展形势渐渐明朗,餐饮人对今年发展的预期也开始…
疫情过后,餐企如何浴火重生?光影装修可引流,节省50%费用!
文丨职业餐饮网 王春玲2020年的开端,对所有人来说并不友好,一场疫情让中国经济被残忍的按下了“暂停键”,作为百业之王,餐饮受损最为严重。危机有时与机遇并存,只要活着就要考虑未来的出路。比如,非典那年,逼…
85%的餐企撑不过三个月,餐饮老板们赚的钱都去哪了?
文丨职业餐饮网 焦逸梦疫情一来,餐饮业作为“百业之王”首当其冲,损失惨重,“哀鸿遍野”!西贝说贷款也撑不过3个月,23年老餐企资金链断裂卖房卖店……世界中餐业联合会做了一个调查“预计账上资金可以撑多久”,其中…
给力!涉疫情退租案,餐饮老板赢了!省长、书记带头到餐厅“吃喝”
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。餐饮老板成功退租!首例涉疫情…
太给力!省长、书记带头到餐厅“吃喝”,各地官员纷纷为餐饮行业打气
餐饮时报原创/优贝最近,对餐饮人最暖心的消息,莫过于省长、市长亲自带头到餐厅“吃喝”,为冰冻期的餐饮打CALL。这不仅仅是各地政府鼓励餐饮复业的信号,更是积极拉动餐饮、为经济打气的证明和决心。领导为餐饮做…
全国“餐饮堂食新公约”来了,顾客看了更信任!快转发
餐饮时报原创全国堂食开业在即,又赶上“315”。疫情后的新市场,顾客出现新需求,需要餐饮有新改变。315,全国餐饮行业向顾客传递新公约——
你根本不懂火锅?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|北京停止以食用为目的的出售、运输野生动物……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第279期2020年3月12日 | 农历二月十九| 星期四1北京停止以食用为目的的出售、运输野生动物为落实全国人大常委会《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障…
“排队两小时”盛况再现!这4类餐厅将率先迎来春天!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶抗疫至今已经快2个月了,一眨眼到了3月中旬!随着各地餐企的堂食渐渐开放,餐饮人似乎在苦苦支撑的艰难时光中看到了亮光,餐饮行业终于有了复苏之象!不过有的餐厅虽然开业了,但是却客流稀…
餐厅停业0收入,房租和员工工资怎么办?专业律师线上出招减少餐企损失!
帮你解决餐饮经营路上的法律难题!春节期间本应是餐饮行业大干一场的时候,可2020年的春节却恰恰相反,一场疫情打乱了所有餐饮人的计划。出于对疫情的防范,顾客纷纷退掉了年夜饭预订,到处都是关门闭店的景象。…
27家店恢复堂食,营业额锐减2/3,我陷入了两难
文丨半岛都市报有多少餐饮企业扛过了非典,却不一定能战胜新冠。在青岛,有一家非典时期一炮打响的小吃品牌琴岛顺天馄饨,如今已在市区开了27家连锁店面,它的虾仁馄饨是深受青岛市民喜爱的本地特色小吃。但在此…
涨价0.5元,河南两烧饼店老板涉嫌串通涨价被立案查处……
来源:中国消费者报“原价1元一个的普通烧饼,涨价到1.5元;原价1.5元的油酥烧饼,涨至2元!”河南省孟州市两名烧烤店老板因利润低,建群鼓动同行一起涨价,涉嫌串通涨价被市场监管局立案查处。2020年3月2日,河南…
餐饮老板大呼扛不住!纷纷要求减免三四月租金
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。餐饮老板大呼扛不住!纷纷要求…
餐企如何做好在线化运营?第2期春雨计划公益直播约定你!
首期“春雨计划·餐饮线上公益课”开播后,业内反响强烈。3月12日,第二期“春雨计划·餐饮线上公益课”也将隆重开播。届时,奥琦玮董事长孔令博将在线为大家分享“餐饮企业如何做好在线化运营”。01三月可能才是餐饮的至…
餐饮老板是转行还是坚守?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|北京餐协发布订餐小程序,解决已复工企业的吃饭问题……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第278期2020年3月11日 | 农历二月十八| 星期三1北京餐协发布订餐小程序,解决已复工企业的吃饭问题为方便市民就餐,满足百姓需求,同时也为餐饮企业解忧,北京市餐饮行业协会在汤…
“报复性消费”后,今年最大的餐饮风口在这里!
核心导读复工之后,餐饮人必须全盘思考今年的营业重点,指望一时的流量潮涌,无法弥补疫情期间的损失,更无法应对今后更加复杂的消费环境。而在互联网时代,又有什么能比“平台红利”,更能让一个企业乘风而起呢?…
疫情来袭,高级餐厅也开始做外卖了~
高级餐厅一直是餐饮行业中一个特殊的存在。餐厅设计奢华、客单价高、食材高端、菜品精致、服务好……这些都是高端餐饮的固化标签。也正是因为这些关键点,让高级餐厅做外卖成为了一个很难实现的任务:很难把现…
豪虾创业日志之《烧好这道菜》
《烧好这道菜》微信朋友圈关注我的朋友都知道,最近基于企业微信,我建了豪侠汇社群,利用被隔离在家的这段时间,我深度研究了企业微信的各项功能,为此也耗费了不少时间,目前研究快接近尾声,社群内的成员,目…
恢复堂食在即,8件事让餐饮人焦虑!
餐饮时报原创/小琴堂食开业在即,餐饮人的焦虑并没有减少——开业后,到底有多少顾客出来用餐?恐慌期会有多久?真的要半年吗?开工后,客流少,员工工作量不饱和,咋办?8件事让餐饮人焦虑失眠。堂食开业后到底能…
如何从菜单和线上运营着手,解决客流量难题? | 商家必读
餐饮行业已逐步复工,但门店经营状况却各不相同:有的餐厅客流已恢复大半;有的餐厅依旧冷冷清清,怎么办?我们可以尝试从线上菜单调整、配送范围、宣传策略和营销活动开始改进,逐步做好线上引流。线上菜单调整疫…
【木屋干货】连续8天全国销售冠军,东圃店是怎么做到的?
在木屋有一家很牛的店,在疫情期间越战越勇。这家店从3月2日到3月9日,连续8天都是木屋全国日营业额最高的门店。这家如此优秀的门店就是我们广州分公司的东圃店。连续8天营业额全国第一,要达成这样的成绩可一点…
【战役闭门课,在家修内功】连锁餐饮四大必修“内功秘籍”
点击上方蓝字关注我们第一期已经满额招募,第二期报名通道正式开启!@餐易私塾学员们前 言当下餐饮行业受到疫情的冲击巨大,此时大部分餐企都无法正常营业,因此闭门修炼内功,既成了我们此时不可缺少的工作…
速冻、方便、休闲食品三大“宅家神器”,“疫外”爆发后呈现哪些趋势?
2月以来,绝大多数企业居家办公,学校全面在线学习,购物中心、餐饮几乎处于大面积停业状态。疫情冲击下,各种方便食品和速冻食品成为消费者宅在家中抢购囤货的首选。(注:良品铺子股价涨跌幅计算时间为2020年2…
晨报|发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》,守护舌尖上的安全……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第277期2020年3月10日 | 农历二月十七| 星期二1发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》,守护舌尖上的安全为防止食源性疾病传播,进一步守护消费者健康,北京烹饪协会、北京市餐…
明天!支付宝发布帮扶餐企数字化升级重磅计划!不容错过!
倒计时1天!就在明天(3月10日)14:00~17:00!2020首届支付宝合作伙伴大会正式召开!发布重磅帮扶政策!助力餐企全面数字化转型升级!不容错过!服务水平低?获客成本高?融资难度大?在经济发展被按了暂停键的20…
多地餐饮推广公筷公勺分餐制:一菜一夹,火锅应提供“生料专用筷”
近日,多地的市场监督管理局、商务局、卫健委、餐饮协会纷纷发出倡议:号召餐饮业全面推广分餐制、公勺公筷制。北京:火锅应提供专用“生料公筷”,有条件的餐厅推行分餐制3月9日,北京烹饪协会、北京市餐饮行业协…
餐厅复业3天被叫停,老板娘懵了!
最近,全国很多地方的餐厅都开始陆续恢复堂食。但是,在复业的喜悦背后,却存在着各种不确定性。一波三折,损失惨重,说的就是大部分餐饮人。大部分餐饮人都在盼望着复业,可有一位餐饮人却告诉我们,说她后悔复…
别幻想报复性消费了!餐饮老板你得先活着!
各地餐饮企业都在复工,但是恢复堂食后,冷清的客流量让大家迟迟等不到期待的“报复性消费”。到底报复性消费会不会来?如果没有,各位餐饮老板又该怎么办?是关门止损还是继续支撑?本文相信会给大家一个很好的答…
自热食品销量暴增,会成为行业发展“新常态”吗?
疫情之下,“宅家战疫”让以方便面、自热火锅等为代表的方便食品成为香饽饽。其中,作为前两年走红的自热火锅,更是成为大家“宅家”解馋的利器。并且,随着越来越多的巨头加入,让整个自热食品的竞争变得更加火热。…
肺炎过去了,餐饮是否会越来越火爆?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|北京餐饮、理发等门店,主动公示员工“健康码”……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第276期2020年3月9日 | 农历二月十六| 星期一1北京餐饮、理发等门店,主动公示员工“健康码”市民及进(返)京人员通过“北京健康宝”小程序进行实名认证,能够确保个人健康信息真实…
豪虾创业日志之《餐饮“向死而生”》
《餐饮“向死而生”》最近,关于是否有报复性消费?是否要等待报复性消费,成为餐饮行业的热门话题,我也写了一篇来表达自己的观点,总体而言不容乐观,大多数人都认为不会有报复性消费,即便是认为有的,也认为只…
相对疫情损失,餐企最需思考的是消费变化!
文丨餐饮O2O(ID:coffeeO2O)1月20日疫情发生之后,从股市来看,呷哺下跌20.52%,海底捞下跌15%,九毛九下跌20.72%,颐海国际下跌16.8%,餐饮个股均进入动态估值历史低位。“机会往往会以困难的形式出现!疫情终…
疫期餐厅没客人?3步做好直播,外卖单量蹭蹭涨!
以前,直播是美食博主、网红大咖的专长。现在,直播变成了餐厅大厨的新天地。肺炎疫情下,门店开张延期,人员隔离,线下客流骤减,传统餐饮行业主要依靠线下客流,已经开始受到影响。在当前环境下,眉州东坡、真…
得女性者得天下!引爆客流的5个秘籍!明天开始发货,春季钜惠6.8折
餐厅新开业砸钱办活动,就热闹几天?广撒传单大屏广告,也带不起餐厅人气?别人家做就火,你一跟就完?……营销活动到底怎么做才能让回头客一波接一波?真是一个让人头秃的话题!其实,问题就出在你做营销活动的对…
携手同行 共度疫情|深圳餐饮商会党支部暖春行动
点击蓝字关注我们2020年春节前新冠肺炎疫情突袭而至,让人气一向兴旺的深圳餐饮行业按下了暂停键,疫情的持续,使原本依靠线下人流消费带动的相关餐饮企业营收瞬时为零,部分餐饮企业陷入停摆,甚至卖房卖车来维…
一生只为这一碗面,他凭什么靠一碗面征服了全世界
池袋,日本东京的商业区,每天早晨,从全国各地赶来的拉面爱好者,会绵延不绝地在一家看上去很不起眼的面馆前排起长龙,苦苦等待好几个小时,只是为了吃上一碗拉面!有的客人特地从外地赶来,排两个多小时的队吃…
“疫情后餐饮没有报复性增长!”数十位餐饮老板:“只有小红利!”
文丨职业餐饮网 焦逸梦“疫情结束后,餐饮会迎来报复性的增长,生意会比以前更好!我们要咬紧牙关撑过去,只要撑到疫情结束,就能翻身!”正是因为抱着这个信念,即使每天都在亏钱,很多餐饮老板依旧坚持苦苦支撑到…
疫情下餐企线上练内功!改一下菜单,这家餐厅利润直接暴涨了50%!盈利必学!
“餐饮是国民刚需,疫情过去,人心稳了,最先回暖的必定是餐饮!目前全国大部分餐厅都在等待开业中!内心焦灼不如静下心来练练内功!职业餐饮网旗下餐饮咖APP上线了一批优质的线上培训课程,让餐企在这个特殊的时…
多地餐饮恢复堂食:一人一桌、餐桌相隔一米以上……
近日,多地餐饮恢复堂食服务,但是开业有严格要求,如:餐桌数量不超过平时的50%,餐桌间距不小于1米,一人一桌,选择安全的“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”就餐形式等。北京:每张饭桌只坐1人3月5日,北京市新冠…
餐饮人等待的“报复性”消费,可能等不到了!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。报复性消费?根本不存在之前有…
微盟战略控股雅座背后的逻辑 :强强联合赋能餐饮私域流量
微盟集团(2013.HK)2月19日发布公告,拟出资1.14亿元人民币认购无锡雅座在线科技股份有限公司(以下简称:雅座)63.83%股权,并将其纳入为微盟集团附属公司,进一步完善微盟智慧餐饮SaaS业务布局。当下餐饮行业…
做外卖,拉社群,线上“自救”究竟该怎么做?
扫码立即购买疫情期间,涌现了一批不愿坐以待毙的餐饮品牌开始探索线上渠道,积极自救:小龙坎火锅,除了上线传统火锅外卖之外,还上线了适合一人食的火锅菜外卖,快速冲上商圈品类增长率第一的位置;重庆的一家1…
豪虾创业日志之《剩者为王》
《剩者为王》最近,成都餐饮密集的开始做复工准备,其他城市的餐饮,也在做复工前的各项准备工作,不管从媒体报道,还是从朋友圈里的餐饮老板信息来看,大家都有一种蓄势待发的感觉,但同时,大家头上又笼罩着一…
直播课程回顾|排队网聚微量如何借助企业微信实现流量变现?
相信有许多小伙伴对咱们江总的私域流量分享直播课有印象昨天,私域流量分享直播第二课也圆满结束还有没来得及观看的小伙伴不要紧紫霞为您整理了第二课直播内容一起来看看吧01企业微信流量价值体现关于企业微信,…
客流少、菜价涨……餐饮老板:“复工后我更睡不着觉了!”
文丨职业餐饮网 焦逸梦随着疫情的好转,多地餐饮终于开始陆续复工,本来应该是件高兴的事儿,没想到很多餐饮老板根本高兴不起来:“疫情还未结束,餐厅开业防疫条件非常严格,但我们连口罩都买不到!””顾客的恐慌…
餐厅吸引女性的5招!1名女顾客带来20位新顾客!春季钜惠6.8折!
餐厅新开业砸钱办活动,就热闹几天?广撒传单大屏广告,也带不起餐厅人气?别人家做就火,你一跟就完?……营销活动到底怎么做才能让回头客一波接一波?真是一个让人头秃的话题!其实,问题就出在你做营销活动的对…
被外卖业务刷屏的朋友圈中,藏着几个做好餐饮的机会
文丨尖刀文案 西塘从春节放假到现在近一个月的时间,朋友圈里出现频率最高的应该是餐饮行业的各种利好消息。从开始的害怕,到从直播、外卖、线上零售寻找希望;从无助的担心,到获得国家、行业的资本支持;从严格…
疫情之下,微盟战略1.14亿元战略控股雅座,私域流量将成为餐饮商家主战场!
文丨职业餐饮网 王春玲截止目前,中国餐饮行业的整体市场规模已突破4万亿大关,约有900万家餐饮门店,与此同时在繁荣的背后也暴露出相当多的“棘手问题”!比如说,“三高一低”现象仍让餐企老板头疼不已;截止去年10…
62%餐厅没获减租,租金催命!好多餐饮老板扛不住了!
对餐饮人来说,3月可能比2月更残忍:很多商场的租金优惠已经结束。更要命的是,大多数中小餐饮压根就没享受过租金减免!眼看租金就要成为压死餐饮人的一根稻草,到底该怎么办?租金从来都占餐企成本开支的很大一…
北京要求餐厅堂食,每张餐桌只能坐一个人
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。北京疾控要求:餐馆堂食,每张…
外卖日营业额翻10倍,小龙坎关键做好了这4点
在新冠肺炎的“精准打击”下,2020年伊始餐饮行业便哀鸿遍野。为了防止疫情扩散,不少餐饮人采取了闭店、暂停营业的措施,但这同时也增加了企业生存、员工安顿等方面的压力。在收入骤减、支出照旧的严峻形势下,餐…
经此一“疫”后,品牌驱动发展更成必然,餐企该如何玩转营销?
温馨提示:本文约1000字,烧脑时间30分钟,筷玩思维记者李春婷发于北京。当下全国餐饮堂食大部分还未恢复,越来越多的餐饮老板意识到了”打铁还需自身硬”的重要性,与其整天愁眉苦脸,不如静下心来把筷玩思维“餐饮…
新零售时代,自热餐是不是趋势?
点击蓝字关注我们01一场疫情引发的“全民皆厨”运动,让预制食品再次走到了聚光灯下。说到“自加热”,不得不提的是乡村基,“自热米饭”是乡村基2019年12月才上马的新项目,乡村基创始人李红没想到它会以这样的方式被…
晨报|北京对复工复产再出五项提示……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第275期2020年3月6日 | 农历二月十三| 星期五1北京对复工复产再出五项提示在近日的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上,针对复工复产,北京市应急管理局二级巡视员…
餐饮半成品,被疫情逼出的新风口
核心导读借力线上平台,探索新零售,是疫情期间餐饮商家们不约而同采取的一种自救方式。在这个过程中,一个新的风口正在生成。餐饮老板内参王菁 | 文疫情期紧急自救餐饮品牌纷纷上马半成品疫情期间,众多生鲜零售…
豪虾创业日志之《豪侠汇社群》
《豪侠汇社群》大家好,豪侠汇社群于2020年3月正式成立了,我们将依托企业微信,来全面搭建这个全是餐饮老板的垂直社群,目前已经有几百个学员加入,未来的豪侠汇,除了替大家服务的基础工作人员外,主要由两种人…
餐饮逆行者发公开信:寻1000家商铺携手破局
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。百福CEO王小龙公开信:寻1000家…
疫情之下,餐饮业现状如何?这些图表让你一清二楚!
抬眼望去,餐饮业抗“疫”已经44天了。这是餐饮企业改革开放以来遇到的最大的困难。有人说现在餐饮业“复工就死,不开等死”,真的是这样吗?新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势又是怎样的呢?在中国饭店协会的第二…
从大学生创业到事业腾飞 | 天财商龙攀西服务商李刚
凉山州天财商龙科技有限公司总经理李刚“ 在一座只有55万人口的五线城市,我们能帮客户把自己的储值会员人数做到10万+的水平,这是让我和团队伙伴感到很自豪的事。而就我个人而言,用6年时间,在大学毕业的地方,…
25年老牌企业、被誉为济南餐饮界“黄埔军校”,永久停业:实在撑不住了
餐饮时报原创/小琴昨日,【餐饮时报】创始人小时的朋友圈被这样一条信息炸屏了:“随着疫情的一声刹车,快快乐乐回家过年,却成了失业。……别了,桃源,济南餐饮的老大哥。愿山河无恙,愿国泰民安,愿餐饮界的同仁…
单日拉新2万用户,线上销售增长300%,疫期新“流量王”诞生!
疫情下,不少餐饮品牌寄希望于外卖,希望通过外卖的输血,让餐厅渡过难关。但是,外卖需要长线运营,打磨利润结构,而平台高昂的佣金,也压缩了餐厅的盈利空间。其实,外卖并不是只能依托第三方平台,疫期的最大…
晨报|10万餐饮人的直播盛会–腾讯&各地餐饮协会邀您一起走红毯……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第274期2020年3月5日 | 农历二月十二| 星期四110万餐饮人的直播盛会–腾讯&各地餐饮协会邀您一起走红毯复工在即,不少地方已经陆续出台餐饮等复工的指导政策。疫情后,一切推…
豪虾创业日志之《不当“补鞋匠》
《不当”补鞋匠“》我是蒋毅,大学是经济学,但基本没认真上课,主要时间花在两个地方,其一是图书馆,把大学图书馆里,所有商业人物传记的书全都借出来看了个遍;其二是做一些与学生群体相关的生意,所以大学四年…
餐饮数字化红利新风口,你确定要错失?
消费升级,催促着行业快速发展;技术的进步,驱动着行业高效的变革。而通过此次疫情,消费者在一段时间内还是会避免线下接触式消费,这使得餐饮行业不得不把线下经营尽可能搬到线上,从而加速了餐饮数字化转型。…
餐厅允许复工了,却不能营业?可能是这些事没做到位
文丨东方美食烹饪艺术家餐饮店允许复工的通知早就下来了,可是我们发现大街上的餐饮店大多数还是大门紧闭,这究竟是为什么呢?是饭店不想开门?还是员工不愿意上班?其实都不是!文章上方的视频,老板娘已经说出…
50+餐饮大咖线上齐聚,16小时不间断直播!《中国首届餐饮云盛会》3月7日等你参与!
过去的2019年,餐饮市场风起云涌, 餐企纷纷拥抱变化:海底捞卖小龙虾又卖奶茶,还24小时内收购两家餐馆!西贝、呷哺呷哺为开辟第二增长线,新的子品牌连续登场!瑞幸咖啡IPO,众多茶饮品牌在资本的助力下迅速扩张…
一大波品牌突然都推这个产品,是否预示今年水果茶有变?
2020年,是新中式茶饮发展至今最困难的一年,随着疫情的爆发,茶饮行业在遭受打击的同时,也在极力自救,品牌老板们都在抓线上这根救命稻草,但这种现状对于新中式茶饮来说,局限了产品与消费体验。而在目前持续…
餐饮复业现状实访:你家冷冷清清,可有的餐厅已爆单!
阳春三月,复业已成大势。城市出现了久违的塞车,公交、地铁也开始拥挤了起来。随着城市一同复原的,还有我们熟悉的餐厅。红餐网记者多方了解发现,虽然多数餐厅正面临门可罗雀的窘境,但也有餐厅门店热闹,业绩…
《疫情下餐饮法律常识及风险答疑》,首期春雨计划公益直播明天见
首期“春雨计划·餐饮线上公益课”即将开播!3月5日,餐饮法务官创始人侯其锋律师将在线为大家分享“疫情下餐饮法律常识及风险答疑”。 01餐饮行业受到全所未有的挑战在过去的一个多月,“新冠肺炎疫情”这只黑天鹅给了…
《春雨计划·餐饮线上公益课》启动,持续6个月助力餐饮复苏!
疫情当前,不少餐企命悬一线,面临着生死大考。备受煎熬的餐饮人究竟该如何挺过去?如何迎接餐饮业的全面复苏?01餐饮行业受到全所未有的挑战除夕前五天,开了3年餐馆的周洋盘点完店里备货情况后,在朋友圈写上“…
陈志龙:深度解读麦当劳背后的商业模式!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
外卖平台被骂“吸血鬼”,而餐饮大牌自救方式是:悄悄启用新配送,顾客都点赞!
最近,全国餐饮掀起对外卖平台的抵制,甚至各地餐饮组成联盟联合抗议美团扣点太高。而【餐饮时报】采访发现,很多大企业、大品牌正在悄悄绕开美团等外卖平台,利用私域流量成交,再与体验更好的第三方配送平台合…
一份直播自救成绩单:8小时云撸串,10店爆仓,售出八万根烤串!
核心导读疫情期间,餐饮业的“外卖自救”一路升级。从预制品、半成品、净菜配送,再到微信小程序点餐、企业自有订餐平台、第三方平台同时发力,餐饮业的边界不断在打破……如何拓宽营销渠道,挖掘私域流量来实现新的…
“别家店微信群卖货都爆单了,为啥我拉群总共才有 50 个顾客进群?”
扫码立即购买受疫情影响,线下复工受阻,不少餐饮老板开始把精力投入线上,做起了“微商”。前两天,有一位餐饮品牌运营的伙伴给我发消息,说自己“临危受命”开始接手做社群,可是新问题来了:客人不到店,粉丝数量…
【648】张大宽 | 假如,外卖平台的佣金降到8%,会怎样?
2020年03月03日 | 第[648]篇原创作者 | 张大宽来源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)转载授权请联系(ID:BG9FBG)找准真正的问题–张大宽这篇文章可能会挨骂最近一些餐饮协会,以及一些餐饮人,呼吁外卖平台降租金的事…
抗疫42天,2万餐饮人线上探讨如何复工:抱团取暖只为活下去!
文丨职业餐饮网焦逸梦孙佳瑶 旖旎“疫情暴露出最大的问题就是餐饮业抗风险能力太差了!靠运气赚钱的时代早就没有了,餐厅经营模式必须改变!”“堂食关闭,外卖成了救命稻草,考验餐企自有流量池的时刻到了!但不管…
乐凯撒陈宁:每月亏1300万,不裁员反要开新店
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。乐凯撒陈宁:每月亏损1300万,…
复工期,这4类标签助您店铺客流提升!| 商家必读
细心的老板一定发现了,美团和大众点评App端最近上新了不少店铺标签:比如“今日营业”、“餐厅安心承诺”和“无接触外卖/自提”等,其作用都是让顾客能够更放心地选择餐厅。与此同时,部分标签还对商家有一定的流量扶…
外婆家、西贝、小龙坎…16家餐企成为首批试点“安心承诺餐厅”!
2月20日,美团发布餐饮行业首个《餐饮商户卫生服务信息在线披露规范》标准(以下简称《标准》)。《标准》从术语定义、卫生服务信息范围、餐饮商户基本要求、平台披露信息方式和流程、平台对信息披露结果评定、用…
复苏期,餐厅如何做到有效引流增收益?| 独家公益课
餐饮复苏的号角已经吹响:多地政府先后发布通知,鼓励复工复产,餐饮商家蓄势待发。然而挑战却刚刚开始:开门营业后,在经营方式转变、运营成本大大增加的情况下,如何快速获得客流、增加收益将成为门店要过的 “…
不复工等死,复工找死!流血开堂食,到底为什么?
一场疫情,让往日餐饮的红火状态浇上了一盆冷水。这次疫情,不仅改变了消费者的消费习惯,还改变了餐厅的行业趋势、加速了行业的洗牌。1天外卖130000单,外卖全面开花这次疫情,给大餐企带来的重创不言而喻,不少…
疫情拐点尚未到来,但餐饮业发展的拐点正在呈现三个方向性的苗头
温馨提示:本文约4563字,烧脑时间14分钟,筷玩思维记者陈啸发于北京。最近的十多天,在我们每天看到的疫情通报里,“由涨转降”、“十连降”、“零增长”等这样的表述渐渐增多了。相应地,随着全国各地开始陆续复工,…
排队网专访合作伙伴共探私域流量变现新思路
自疫情发生以来,餐饮线下门店生意遭受重创,不少餐饮老板开始对线下实体模式进行思考,转变思路,在互联网+5G来临的时代,纯靠依赖线下流量是不够的,要建立门店线上流量池,打造自己的私域流量。面对这样的情势…
晨报|北餐协助力为复工单位和餐饮企业搭建桥梁……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第272期2020年3月3日 | 农历二月初十| 星期二1北餐协助力为复工单位和餐饮企业搭建桥梁为方便市民就餐,满足百姓需求,同时也为餐饮企业解忧,北京市餐饮行业协会在汤庆顺会长的…
豪车毒&老纪蚝宅创始人——疫情之下的破局者
核心导读大家好,我是销售高端汽车的“豪车毒”老纪,也是网红高压锅生蚝老纪蚝宅的创始人,因为在18年开了老纪蚝宅,所以现在叫我老纪的人居多,其实在商界只能算晚辈。今天分享的是疫情开始至今,我的一些想法和…
你没卖过房,不知道中年卖房抵债的苦!
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注王小白公众号,ID:paipaibaibai这是王小白公众号的第119篇文章1前天看到一篇报道,关于一位23年餐饮老司机因为疫情闭店成为压倒生意的最后一根稻草,轰然坍塌,卖房求生…
餐厅堂食复工一拖再拖,“闲”得愁白了头,不如练“内功”!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶人一闲着就废了,更何况是餐厅呢?疫情还没结束,大多数餐厅还是选择关闭堂食,就只能在家里“干着急”等待复工。但是,疫情期间却有一批餐饮企业却没闲着:“平时门店太累,很多想法没时间琢…
餐厅用这3种员工,是在自断后路!
文丨刘克餐饮行业一直是一个员工流动性很高的行业,能招到优秀的员工不容易,你用人的原则是什么?在员工的选择上,很多人讨论行为的时候分对错,但对错真的那么重要吗?成年人都讲利益,孩子才分对错。我们可以…
采访了100位餐饮老板,我总结了10种最简单有效的自救方案!
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注门头战略余奕宏,ID:xingzheyh这是门头战略余奕宏的第318篇原创文章昨天,看到一篇深圳醉翁亭的老板卖房救店的报道,曾与创始人有过一面之缘,因此当关店潮真正发生在你…
疫情下餐企面临生死抉择!你支持全员降薪吗?
疫情之下,降薪已经成为餐企在危机时刻的一种自救方式,很多企业寄希望于通过降薪缩减成本,以保存现金流等待东山再起。但这种方式同样要承受巨大的外界压力。降薪,是一道复杂的算术题,往往牵一发而动全身,到…
餐企因为疫情危在旦夕,是时候推行员工持股模式了!
在疫情之下,有的餐饮老板叫苦不迭,交不起租发不起工资,大呼活不下去了;有的餐饮老板虽然也难,但却能依靠强有力的管理体系和成熟的方案渡过难关。为什么会出现这样的偏差呢?有人说是因为品牌不同,也有人说…
【必点干货】奖金拿到手软?突破营业额,店经理阮景阳有妙招!
突发的疫情,让餐饮行业如临寒冬……但在北京,有这么一家门店,面对疫情的考验,2月营业额突破13次,成为木屋之最!它就是全世界离天安门最近的烧烤店——朝阳门店!今天就来分享这家门店的“创收秘籍”!上卷:基础篇…
陈志龙:餐饮行业危机来临,随后的六大商机也来了!
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
晨报|各地餐饮协会联合发声,助力餐饮企业复工……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第271期2020年3月2日 | 农历二月初九| 星期一1各地餐饮协会联合发声,助力餐饮企业复工近日,为落实中央政策,助力中小企业纾困复苏,振兴经济,尤其是帮助全国各地的餐饮企业,…
“餐厅外卖一单,我竟倒亏了17.6元……
文丨职业餐饮网 旖旎“好不容易做了一单120元的外卖,一算账,我还亏了17.6元!真希望在这个非常时期,外卖平台能把费率降低一点……”近日,在安徽开餐馆的吕军发文吐槽。疫情下,大部分餐厅不能做堂食,只能上线外…
40家餐厅命悬一线,“蛇王”辉哥:能否给人工养殖蛇一条活路?
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。榕记蛇王辉哥:支持禁食野味,…
特约公开课 | 今晚7点半,实战讲师拆解复工后一定要做的关键动作!
在内参的#餐企战“疫”公开课#的社群里,一位餐友分享了一句关于疫情下企业经营的思考,他说,餐饮复业不是开业,而是创业,是开一家全新的店。疫情给14亿人制造的困局,需要每个人慢慢消化,这个过程可能需要几个…
“复工在即,餐企如何涅槃重生?”5000+餐饮人齐聚中国首个线上峰会,共探破局之法!
文丨职业餐饮网 孙佳瑶加缪说:“对未来的慷慨,就是把一切交给现在。”2020年的开端并不美好,突如其来的疫情,让中国经济仿佛被按下了“暂停键”,作为百业之王的餐饮首当其冲成为受损最严重的行业之一。近30天的“…
这几件事,餐饮老板绝不要做,一做就死
开餐饮店,做对了是赚钱,做错了,那对不起,你只能跟money说beybey了,特别是在疫情这个非常时期。那么怎么做算对,怎么做算错了呢?要说这个行业能不能赚钱呢,实话说是非常赚的,那风险大吗,当然赔的倾家荡产…
喜茶的“未来产品” 淘宝销量超4万份
2019年10月喜茶与蛋糕品牌好利来联名推多肉葡萄蛋糕。2020年初,与冰淇淋品牌和路雪推出可爱多雪糕杯。两类产品均在淘宝、京东、阿里巴巴等电商平台销售。其中与好利来联名的蛋糕仅淘宝销量就超4万份。打破传统销…
封城38天,武汉餐饮人,你的沉默让人心疼!
距离2020年1月23日,已经过去了一个多月。当前武汉的封城还在继续,疫情之下,武汉餐饮业受到的冲击,几乎是毁灭性的。武汉病了!武汉餐饮业也病了!武汉餐饮人,你还好吗?新冠病毒疫情,对全国餐饮行业的冲击极…
复工后,火锅有点悬,鸡排最有可能火
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。乡村基创始人李红:危机关头,…
特约公开课|如何抓住品牌“转危为机”的关键时刻?
昨天,在内参的#餐企战“疫”公开课#的社群里,一位餐友分享了一句关于疫情下企业经营的思考,他说,餐饮复业不是开业,而是创业,是开一家全新的店。疫情给14亿人制造的困局,需要每个人慢慢消化,这个过程可能需…
内参早报:海底捞获21亿元信贷,饿了么迎来近10万新入驻商家
核心导读全国疫情趋于稳定,餐饮逐渐回暖,近一周,餐饮业有哪些动态?餐饮老板内参 小真菌| 整理海底捞证实获21亿元信贷首笔资金已到账@北京商报2月23日,北京商报记者从海底捞获悉,海底捞从中信银行北京分行和…
【大咖论道】活下去,餐饮零售化是那根稻草吗?
总第3期祸兮福所倚,福兮祸所伏。挑战和机遇从来都是相生相伴的。2003年的非典虽然让近60%的餐饮企业关门,但也开辟了海底捞的火锅外卖先河,成就了呷哺呷哺的一人一锅,同时加速了餐饮品类的细分和正餐快餐化的…
餐饮商户如何恢复经营?四步教你抢占先机
受新型冠状肺炎疫情影响,餐饮业普遍处于歇业待工的焦虑状态,餐饮人该如何走出困境?为此,美团点评到餐商户平台总结出四步法则,助所有商户逐步恢复经营。一.了解美团帮扶政策,申请特殊权益美团到店餐饮商户平…
用好这八招,餐厅人力成本不降都难!
在人力成本越来越高的今天,每家餐厅都在寻找最好的成本节约方式来追求利润。尤其是这次的疫情,人力成了餐厅成本的“大头儿”。对餐饮企业来说,“做减法”成了餐饮行业生存的“不二法则”,毕竟节省下来的每一分钱都…
“400平火锅店,外卖日营收6万!”疫情间一批餐厅外卖爆单了!
文丨职业餐饮网 焦逸梦“我做火锅外卖,最高一天营收6万多,情人节火到关店!”目前,多地餐饮业开始复工,但是大多数还是不允许堂食,只能做外卖或者外带。在大家都在抱怨平台扣点高、外卖难做的时候,有一批餐企…
疫情爆发后的30天,餐饮界传来好消息!
突然爆发的疫情,把所有餐饮企业新一年的规划全部打乱。餐饮老板每天一睁眼就面临巨额亏损,日复一日的待工也让厨师倍感焦虑……等,似乎是大家唯一能做的事。但其实,我们能做的还有很多!现状再难,餐饮人也从未…
餐饮复业调查:不开是等死,开了是赔本赚吆喝
近期,各地的餐厅终于迎来了复工大潮,堂食也在慢慢恢复。餐饮人都在等待期待已久的“报复性”消费。餐饮复工,是不是行业的春天来了?餐厅生意的真实情况如何?红餐网观察发现,餐饮业复工,绝不像餐厅开个门这么…
好好的餐厅说倒就倒,餐饮品牌究竟要如何实现进化?
导语 “物竞天择,适者生存。”著名思想家严复先生有所说。餐饮品牌也有其进化周期,初创期、成长期、成熟期和衰落期。那么,在竞争激烈的大环境中,餐饮应如何实现品牌进化?分享人:红餐网联合创始人樊宁许多…
收藏 | 来自海南十八碗洪总的3千字听课笔记
2月26日,由天财商龙餐饮研究院、中烹协休闲简餐委兼英特商学院、大龙燚商学院、小时餐饮联合发起的“智汇餐饮”线上沙龙开播,吸引了超过2000名网友参与互动。首先,作为本次线上沙龙的主持人,天财商龙餐饮研究院…
你的餐厅还能撑多久?
你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,就找中国餐饮营销研究院!定位|策划|方案|落地|引爆|没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我…
当一切回归正轨,“无接触”对于餐厅的意义是什么?
核心导读在疫情尚未结束的复工期间,为了保障门店的安全运营,提振顾客的就餐信心,“无接触餐厅”应运而生。事实上“无接触餐厅”的意义,不仅仅一个特殊时期的产物,而是为“下一代门店”概念的落地,打开了无限想象…
【643】张大宽 | 你引以为豪的“祖传秘方”,正是阻碍做大的“绊脚石”
2020年02月27日 | 第[643]篇原创作者 | 张大宽来源 | 餐谋张大宽(ID:dkxy029)转载授权请联系(ID:BG9FBG)风投不投风险–张大宽怎么找风投前几天,有位读者私信我,说自己有个好项目,有没有靠谱的风投,给他介…
疫情之下,餐饮复工该怎么做?
漫长的2月即将过去眼看各企业也要陆陆续续的复工了作为餐饮商家,疫情之下如何有序开展复工,做好哪些准备?这份复工指南请收好!01安全防护管理做到位✦员工安全:加强员工防范培训及管理。疫情期间全员全天全程…
社群营销、招“团长”……非常时期,这些餐企是这样自救的
来源丨文汇网、天下网商从疫情爆发到现在已经月余,餐饮业遭受重创,众多餐饮企业举步维艰,甚至面临“生死考验”。近日,随着各地餐饮行业复工的新规出台,不少餐饮品牌开始积极复工。然而,复工潮虽然已经来临,…
揪心!餐厅复业5道槛,道道难倒餐饮老板
疫情下,有人用“不开工等死,开工找死”,形容餐饮人两难。近日,各地已经逐步恢复堂食。顽强的餐饮人还是摩拳擦掌,准备大干一场,挽回之前的损失。但无论如何,是回不到从前了。餐饮人想重建更好的未来,有必要…
深圳市餐饮商会专家委员会强烈呼吁 | 摈弃滥食野生动物陋习
点击上方蓝字关注我们深圳市餐饮商会专家委员会向全市厨师倡议响应国家号召革除滥食野生动物陋习2月24日,十三届全国人大常委会第十六次会议通过《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物…
拐点渐现 | 天财商龙助力行业复苏信息化4大方案
2月20日,广东省人民政府新闻办公室发布了广东省餐饮行业复工指引,明确了关于餐饮复业复工的各项细则。这对于餐饮行业来说,无疑是一个具有代表意义的利好消息,全国餐饮全面复工即将到来!在后疫情时期,为了助…
晨报|北京:餐饮、保洁等工勤人员应尽量做到“两点一线”……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第269期2020年2月27日 | 农历二月初五| 星期四1北京:餐饮、保洁等工勤人员应尽量做到“两点一线”北京市疾病预防控制中心副主任刘晓峰近日在接受记者采访时表示,在有序复产复工后…
千万别等着疫情过了,再考虑如何做营销!
扫码立即购买疫情期间,涌现了一批不愿坐以待毙的餐饮品牌开始探索线上渠道,积极自救:小龙坎火锅,除了上线传统火锅外卖之外,还上线了适合一人食的火锅菜外卖,快速冲上商圈品类增长率第一的位置;重庆的一家1…
美团高额的抽成,高利息的贷款,他们是商家的吸血鬼吗?
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注门头战略余奕宏,ID:xingzheyh这是门头战略余奕宏的第317篇原创文章本文共3909字,需要阅读10分钟,深刻揭示美团饿了么外卖平台的本质、对策!1文末有彩蛋!深夜,有位…
风口浪尖上的陶陶居:不开堂食,我一个月都支撑不了!
从疫情爆发初期的坚持营业,到关闭堂食的苦苦煎熬,到近日省政府官宣餐饮复工后营业的一波三折……外界对陶陶居的争议从未停止过。近日,我们特意走访了这家舆论漩涡中心的餐企,采访了陶陶居经营者尹江波。他的困…
深圳一餐企老板卖店卖房:资金断裂,实在顶不住了!
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。最早今年赴美上市?奈雪的茶:…
安全复工!峨嵋酒家、小田豆浆等“无接触餐厅”的做法值得借鉴!
近日,全国各地陆续放开餐企复工,餐饮老板们等待已久的福音终于来临。与此同时,疫情尚未结束,如何在复工期间保障门店的安全运营以及提振顾客的就餐信心,也成为摆在餐饮老板面前的一大难题。01陶陶居开业引争…
大疫如大考,餐饮企业该把线上化运营力提升到未来战略高度了
温馨提示:本文约3583字,烧脑时间18分钟,筷玩思维记者赵娜发于北京。在线化的价值,没有任何过往时候能够超越当下。在新冠肺炎疫情爆发、焦灼的几十天里,疫情将人们困在家中、隔断出门之路,不过却让在线化的…
全员冲刺3.28之外卖暴涨6步法
这个来势汹汹的新冠疫情,对我们餐饮行业影响很大!大家停业的停业,关闭堂食的关闭堂食……绝大多数餐饮店没有收入,极少数门店顶着巨大压力、扛着巨大责任艰难开门的营业额也下跌80-90%左右,够惨!有些伙伴本以…
晨报|北京市商业服务业“防疫情、促复工”倡议书……
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第268期2020年2月26日 | 农历二月初四| 星期三1北京全面实行食品经营许可“告知承诺” 不再现场核查北京市市场监管局宣布,为保障新冠肺炎疫情防控期间,本市食品流通环节正常经营…
“复工在即,餐企如何涅槃重生?3月3日首届《餐饮人在线日》来了!
[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第268期 副刊2020年2月26日 | 农历二月初四| 星期三加缪说:“对未来的慷慨,就是把一切交给现在。”2020年的开端并不美好,突如其来的疫情,让中国经济仿佛被按下了“暂停键”,作为…
餐饮复工“战疫”, 抓住这三种刚需快速回血
核心导读进入2月中下旬,全国陆续复工。疫情对生活的影响在逐渐退去,而餐饮行业的战斗才刚刚开始。疫后复工,餐饮要面对至少2个月、甚至更长的“恢复期”。从复工开始的恢复期,才是餐饮行业真正的“战疫”。总第229…
商会动态 | 行业自救 商会在行动
疫情带给餐饮寒冬,各餐饮企业想方设法采取措施,进行自救。近日餐饮商会再次接受了深圳广电的第一现场栏目、报业集团的深圳晶报等媒体对目前行业现状及餐饮企业自救举措的采访。壹自救迫在眉睫,同盼八方来援深…
分享 | 疫情下餐饮行业为自救 各处奇招
突如其来的新型冠状病毒引发的肺炎疫情给餐饮业带来了前所未有的打击,行业在毫无准备的情况下,一秒进入寒冬。疫情发生后餐饮行业纷纷停业,积极响应贯彻落实疫情防控工作,向社会展现餐饮人的责任和担当,随着…
23年知名餐企老板卖店卖房:“我熬过了非典,却输给了新冠!”
文丨职业餐饮网 焦逸梦“时代的一粒灰,落到个人头头上,就是一座山。没有想到,这座山压在了我头上。我己经是跌停版了,也没有讨价还价的筹码,只能卖店卖房了,深圳的餐厅谁最快能定就给谁,合肥的房子也65万急…
《餐饮店爆品打造与集客法则》系列图书火热抢购中!
“能赚到钱”的餐饮店为何少之又少?为何绝大部分餐饮店火不起来?餐饮店的经营为何如此艰难?赚钱的店和不赚钱的店之间到底有什么不同?读日本餐饮精品《餐饮店爆品打造与集客法则》套装中国餐饮经营者从此与世界…
疫情下餐饮老板夹缝求生,熬!撑!扛!还是放弃?
疫情对餐饮业造成了灾难性打击。风暴中的餐饮人,从最初的惊愕恐慌,到诉苦抱怨,再到全行业自救,最后静下心思考未来。他们有的对前景悲观,忍痛关闭了餐厅,有的依旧乐观,抱团取暖,更多的则是焦虑迷茫,不知…
投出更多“海底捞”,俏江南创始人张兰成立10亿元餐饮投资基金
餐饮战疫,众志成城!红餐网(ID: hongcan18)将每天为餐饮朋友送上《餐饮战疫·热点解读》,为大家聚焦餐饮品牌的最新动态,以及与餐饮相关的最新消息。为餐企加油,也欢迎大家爆料。要投出更多“海底捞”!俏江南创…
香天下创始人:3个举措,让重创的火锅店活过来!
突如其来的疫情,打乱了很多餐企的步伐,也狠狠地给大家上了一课。在面对未知的危机,餐企到底该如何应对呢?疫情后,我们又该如何反思呢?“不要一个人扛,团队的力量大”“平时为人付出,艰难时刻合作商纷纷支持”“…
疫情过后,如何让顾客自己找上门来?我们终于找到答案了
2019年,餐饮人普遍反映的一个字就是“难”。进入2020年,一场新冠肺炎疫情让餐企面临更加严峻的生存危机。复工时间在逼近,一切都在准备就绪。但疫情过后,客流将成为经营中的一大问题。餐饮企业,最核心的就是要…
一线餐饮人求生现状:可裂变的小程序是破局关键
年前的餐饮人豪情万丈,对于春节期间的营收有着无限憧憬,没想到,新冠病毒对餐饮人来了一次“精准打击”,旺顺阁2020年60家门店同期营收仅为455万元,较2019年同期2157万元下滑79%;眉州东坡春节假期共遭顾客大规…