餐饮连锁
餐厅还能这样提高效率?看看这19家餐饮服务商的解决方案
扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅如今,餐饮企业竞争已不只是企业之间的竞争,更是供应链之间的竞争。未来餐饮服务商和餐饮企业如何携手并进,提高经营效率,成为一个共性的话题。在第四届中国餐饮创新大会上…
夜宵经济掘金的3张王牌 | 三问肯德基
近期,肯德基最新上市套夜宵产品,命名为“撸串啤酒手撕鸡”,一经上市,就惊掉一地下巴!我们不禁要问出三个问题:三问肯德基一问:肯德基老爷爷,你在搞什么?二问:肯德基的定位变了吗?三问:夜宵市场真的就那…
旺季从4个月骤减到70天,膨胀的小龙虾凉了!
7月,以往还是小龙虾的热销季节。不过,今年小龙虾生意山体滑坡,7月就没生意了 !以往能挣4个月的钱,如今就只能赚70天!有些中小龙虾馆营收甚至下降70%!夏天,是中国人的狂欢。夏天的中国人,是小龙虾的噩梦。…
海底捞也难称为巨头?中式餐饮三大痛点亟待解决
餐饮行业看似门槛很低,进来以后才知道,它不是低门槛,而是非常深的坑。有很多很牛的跨界人才进场,他们认为可以降维打击,但结果是,纷纷掉进坑里,爬都很难爬出去。餐饮行业究竟出了什么问题?4万亿的餐饮市场…
从海底捞下沉三四线,看小镇餐饮的现状和机会
01海底捞的发展,近期体现出了2个关键的数据:1. 截止2018年,海底捞的466家门店当中,有200家是新开餐厅,且截止2019年6月门店数量又新增94家,达到530家门店左右。2. 目前海底捞的全部门店当中,24.4%位于一线…
你不敢涨价,这家餐厅对标 Dior 和 Gucci,竟把人均做到700多!
长按识别二维码或点击阅读原文,立即报名优秀是设计出来的!此前,王品在打造鹅夫人时,就设计了6个字:皮脆、肉嫩、多汁。这6个字,让消费者的体验不必盲人摸象,也让品牌的好感度更明晰。这一次,王品推出高端…
盘点|繁荣合肥餐饮,天财商龙为打造徽菜产业助力!
合肥,国家历史文化名城,地处中国东部地区,位于长江下游、巢湖之滨,濒江近海,有“江南唇齿,淮右襟喉”、“江南之首,中原之喉”的美誉,作为安徽省省会,这里汇集着4万余家餐饮门店,是全省拥有餐饮门店数量最多…
少数民族聚集区-黔西南州,守着金矿,守着可能,下一步去哪儿?
黔西南布依族苗族自治州位于云南、广西、贵州三省(区)结合部。贵州省西南部。珠江上游。云贵高原东南端。东经104°35′~106°32′,北纬24°38′~26°11′。自治州辖区面积约16804平方公里。境内分布有布…
晨报|避开这7个坑,让餐厅少走弯路……中国餐饮产业发展报告(2019)重磅发布
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年07月16日 | 农历六月十四| 星期二7.16今日要闻1、代餐规模将达千亿,餐饮行业会不会受到冲击?2、避开这7个坑,让餐厅少走弯路!3、太二之后又做怂串,130平日入3…
40年800家门店,“李先生牛肉面大王”不能说的秘密
提起国内最早的大型餐饮连锁品牌,很多人首先想到的是外来的麦当劳、肯德基,殊不知有一个品牌还先于麦肯出现,那就是“美国加州牛肉面大王”(“李先生牛肉面大王”前身),当时其风头之劲盖过麦肯。如今40多年过去…
《餐饮店长如何带队伍8本套装》开始抢购
团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么,餐饮店长到底该如何带队伍?如何快速提升运营和管理能力?餐饮服务员到底该如何做好服务,把“服务顾客…
盘点|聚焦江浙,打造区域餐饮品牌力!
纵贯全国餐饮信息化进程,一线、新一线城市信息化发展迅速,且向二、三线城市逐渐下沉,形成了依托于核心城市带动区域各城市及周边城市餐饮信息化共同发展的重要辐射力量。江浙地区以杭州、苏州、南京等一线、新…
一个蛋挞年销量过亿!肯德基、海底捞背后的“爆品研发专家”竟是它
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名肯德基靠什么一年打造四五十个新品?九毛九、乡村基为什么能把性价比做到极致?真功夫、大娘水饺为什么能提供丰富的早餐?当你绞尽脑汁做产品规划的时候,不妨来看看这些大牌…
美国新店开业!这家火锅是如何让外国人也上瘾的?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名从兰州拉面美国排队,到珍珠奶茶火爆日本,当下的中国餐饮,眼光正在“往外看”。作为当红小生,这波出海潮,自然少不了火锅——据世界中餐联合会统计,海外中餐厅约有60万家,覆…
品牌展播:广州诺道夫电器有限公司
企业简介传承德国工艺,用极简表达匠心,NUDOLF。NUDOLF德国制作工艺传承者,我们身兼众多优势,面世至今,载誉数多,为全球餐饮服务商,各大轻站服务企业主,带来了与众不同的设备使用感与设备使用便利性。工艺…
中国中式快餐十大品牌揭晓:快餐“谋变”,出路在哪?
中式快餐是餐饮行业的最大赛道,一直以来,是餐饮创业者进入最多、店铺数最多且高速增长的品类。但这一情况正在发生变化。有研究机构预测,中国快餐市场在2019年时增速将放缓至4%左右,未来增速将不到十年前的1/3…
揭秘“网红奶茶”背后的骗局,一点点、COCO都中枪
作者丨套路编辑部来源丨运营研究社(ID: U_quan)最近,不管是刷微博、知乎还是朋友圈,总能看到奶茶的加盟信息,文案可以说是很吸引人了:工资不够花?(直击灵魂的痛点)开家奶茶店(解决方案)和 XXX 做合伙人…
甜味剂细分寡头的新征程:爱乐甜能否撬动中国代糖新蓝海?
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号作者:David编辑:Anna HU全球三氯蔗糖、安赛蜜等甜味剂原料领域的细分龙头“金禾实业”(002597)近日重磅推出了一款正式面向消费者的战略新品——爱乐甜零卡糖,7月7日正式启…
餐饮股权合伙顶层设计课程,搞定股权分配问题,成功合伙开餐厅!
很多做餐饮创业的朋友都会选择合伙机制。合伙的好处是不仅可以在资金、经验等条件缺乏的情况下开成餐厅,关键是还可以一起承担风险。但合伙创业也有很多麻烦事,比如说股权分配问题,这是开店之前要解决的首要问…
有些店就应该让他们多赚钱 | 开店笔记
前两天在西贝吃饭,感觉别人的成功都是有道理的,就应该让好公司好餐厅多赚钱,这些餐厅不赚钱天理难容。说说几点感触:引流,吸引顾客进店这家店是在商场里面。我们本来不是去他家吃的,但是小孩子看到气球就非…
餐饮做加盟的初创阶段,千万别掉进这4个坑!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名自创的餐饮品牌做了好几年,到底要不要放加盟?怎么放?靠谱的意向加盟商,到哪里去找?餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很…
服务创新,智慧餐饮解决方案,引领新餐饮时代
2019年6月27日,2019广州国际连锁加盟展第11届餐饮界创新创业高峰论坛(广州站)暨第二届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼”在广州成功举办。排队网凭借强大的研发实力和优质的产品品质得到了餐饮商户、媒体及专业评…
“网红奶茶”加盟套路有多深?一点点、coco都中枪
作者丨套路编辑部来源丨运营研究社(ID:U_quan)最近,不管是刷微博、知乎还是朋友圈,总能看到奶茶的加盟信息,文案可以说是很吸引人了:工资不够花?(直击灵魂的痛点)开家奶茶店(解决方案)和 XXX 做合伙人 …
“小龙虾学院”首届学生毕业!当“烧虾师”,月薪过万!
来源:北京青年报近日,此前引起热议的“小龙虾学院”——江汉艺术职业学院潜江龙虾学院的首批35名学生正式毕业,被授予了普通专科毕业证书。6月30日,记者从江汉艺术职业学院潜江龙虾学院了解到,首批35名学生中,大…
揭秘“网红奶茶”背后的骗局,一点点、COCO都中枪了
最近,不管是刷微博、知乎还是朋友圈,总能看到奶茶的加盟信息,文案可以说是很吸引人了:工资不够花?(直击灵魂的痛点)开家奶茶店(解决方案)和 XXX 做合伙人 (OS:这事儿牛逼、靠谱,点开看看)讲真,这个…
无规划,不菜单|第十一期【菜单赢利规划解析班】9月8-9日名额抢占中!
转眼《菜单赢利规划解析班》已经开10期了,课程一期一期的开,学员一个个的在成长。我们的课程得到了许多餐饮人的支持与认可,重要而开心的是我们的课程为很多餐饮企业注入了新的思想血液,在实践落地的成果来看…
餐厅业绩下滑,两次升级却连关10店,餐企转型之路到底该怎么走?
编者按花了9年时间,它成为了长沙本土火锅第一品牌,在商场开出了24家直营店!然而,单店业绩却在近几年增长疲软,在经过两次品牌升级后,业绩不但没有增长,反而连关了10家店,且剩下的14家门店,营业情况还不是…
一周餐饮要闻 | 7月1日起北京小食杂店不得现场制售;中国麻辣烫在韩国大受欢迎……
吾享网络整理出品2019年第16期周黑鸭回应签特许经营商:只是租赁关系6月27日,针对周黑鸭签订了一家华北特许经营商开放加盟的消息,周黑鸭客服在与相关部门确认后回复记者表示,此次加盟合作只是租赁关系。此前,…
2019中国餐饮营销力峰会,倒计时2天!
一、时间地点时间:2019年7月2日地点:北京·国家会议中心规模:1000人二、组织机构主办单位:世界中餐业联合会、红餐网承办单位:中国经济网、奥琦玮集团、红餐成长社协办单位:上海博华战略合作单位:辰智科技、…
海底捞们的“骗局”,开火锅店真的3个月回本?
文章来源:蛋解创业(ID:manjiechuangye)据统计,2018年,全国火锅业总收入8757亿元,预计将在2020年超万亿,火锅成为当之无愧的餐饮第一大业态!前景一片大好!再加上相比炒菜来说,火锅的产业链较短,没有对…
2019中国餐饮营销力峰会,倒计时3天!
一、时间地点时间:2019年7月2日地点:北京·国家会议中心规模:1000人二、组织机构主办单位:世界中餐业联合会、红餐网承办单位:中国经济网、奥琦玮集团、红餐成长社协办单位:上海博华战略合作单位:辰智科技、…
咨询人多,签约人少?餐饮加盟招商如何高效落单
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名外卖补贴期已过,线下经营成本加重,单枪匹马的小店已经进入微利期,优质餐企将借助品牌和规模优势,赢得更多红利。餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的…
一套HR系统助连锁餐饮达成现代化管理转型,提升门店服务水平
连锁发展是当下大多餐饮品牌的必经之路,有人动辄年开新店几百家,甚至是上千家。只是,在快速扩张的情况下,很多连锁餐饮品牌却难以兼顾HR工作的效率与专业性。怎么办呢?湖北某影响力连锁餐饮品牌,经过十余年…
与云南省餐饮“两会”同期举办,筷玩系列峰会昆明站圆满落幕
温馨提示:本文约2780字,烧脑时间12分钟,筷玩思维记者李三刀发于北京。细数计算机领域的“大拿玩家”,微软当之无愧,回顾历史,2010年之后,在新竞争格局的环境下,这个世界巨头也曾掉入难以逃脱的增长困境,甚…
从菜品、空间、文创三个维度看明星开餐饮,狭路相逢“潮”者胜?
温馨提示:本文约1900字,烧脑时间10分钟,筷玩思维独家特约作者风少发于深圳。21世纪的明星们业务的重心在娱乐圈、影视界,除此之外,投资也是他们的兴趣爱好所在。在“拥有除了娱乐圈以外的属于自己的事业”这件…
2019中国餐饮营销力峰会,倒计时6天!
一、时间地点时间:2019年7月2日地点:北京·国家会议中心规模:1000人二、组织机构主办单位:世界中餐业联合会、红餐网承办单位:中国经济网、奥琦玮集团、红餐成长社协办单位:上海博华战略合作单位:辰智科技、…
盘点|天财商龙助力打造东南区域餐饮“金三角”!
广东作为中国餐饮大省,在过去几年均表现不俗,为中国餐饮发展贡献了重要力量,深圳、中山、广州、惠州等城市连成一个餐饮经济圈,共同推动了全省餐饮实现大发展、大突破。不仅如此,广东在竭力推动省内餐饮业发…
晨报 | 自助面馆1位20元 顾客可随便加配料 吃不完罚1克1元;持续满足餐饮企业 康师傅再获优秀供应商称号……
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年06月26日 | 农历五月廿四| 星期三6.26今日要闻1、持续满足餐饮企业 康师傅再获优秀供应商称号。2、自助面馆1位20元 顾客可随便加配料 吃不完罚1克1元。3、2019北…
2019中国餐饮营销力峰会,宣传片新鲜出炉!
一、时间地点时间:2019年7月2日地点:北京·国家会议中心规模:1000人二、组织机构主办单位:世界中餐业联合会、红餐网承办单位:中国经济网、奥琦玮集团、红餐成长社协办单位:上海博华战略合作单位:辰智科技、…
2019连锁餐企四大痛点解读,你准备突破了吗?
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,也已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化,连锁化经营已经成为餐饮企业规模化的必由之路。众所周知,连锁经营不仅是提高效率、降低成本的经营方式,还能够…
2019中国餐饮营销力峰会,7月2日与你相约北京
7月2日,“2019中国餐饮营销力峰会”即将在京隆重举行。一、时间地点时间:2019年7月2日地点:北京·国家会议中心规模:1000人二、组织机构主办单位:世界中餐业联合会、红餐网承办单位:中国经济网、奥琦玮集团、红…
开餐厅必看选址攻略,15年连锁餐饮老板实战经验!
有餐饮老板说:“干餐饮这玩意还真的靠地点,哪怕一条街两家店差5米,那也是一个天上一个地下”。可想而知选址的重要性,一旦你选址失败了,可能你餐厅营销、产品、装修、服务等等再好,也很难翻身。选址7分定生死…
盘点|盘踞餐饮市场半边天!这么大的份额谁来守护?
■中国快餐业发展迅速,市场份额不断扩大,占据餐饮市场45%以上。■年轻人为快餐市场主力消费群体,消费能力强、生活节奏快,高品质品牌快餐市场需求大。■快餐外卖市场庞大,至2020年将突破7000亿元。■快餐已成为餐…
餐厅如何发掘意向加盟商?这里有一套实操指南!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名自创的餐饮品牌做了好几年,到底要不要放加盟?怎么放?靠谱的意向加盟商,到哪里去找?餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很…
倒计时8天!最后36张票!800+餐饮大咖共探餐企创新升级秘笈!广州见!
重量级嘉宾阵容,权威级干货分享生意下滑,2019年下半年,餐企如何抓住迭代升级的机遇?倒计时8天!6月28日,在广州,“职业餐饮网夏季高峰论坛”即将隆重召开!届时,20+餐饮大咖、800+餐饮企业家将齐聚一堂,共同…
餐易私塾金牌店长班16期,北京火爆开营!
Part.1北京,西苑饭店,餐易私塾《金牌店长:强化门店管理训练营》第16期-北京,课程拉开帷幕!感谢各餐饮品牌支持与信任!三天烧脑课程正式开启!导师风采:本期课程导师:徐 剑 老师餐易私塾校长16…
卖粽子的五芳斋要上市了!餐企能不能搭上传统食品的顺风车?
随着月饼、青团、粽子等传统食品相继成为网红,传统食品市场仿佛有了新的源头活水,市场空间进一步扩大。在和年轻人打成一片的背后,传统食品品牌都玩了哪些套路?最近,粽子老字号五芳斋传来准备上市的消息。据…
当你吃过的餐饮品牌开口说话,它们会在群里聊些什么?
近看中国传统美食,远品国外进口洋餐。几十年间,中国餐饮“引进来,走出去”未曾间断,中餐不仅成为亚洲竞争力最强菜系之一,而且中国民众对外来饮食也有了越来越高的热情。如果把大家耳熟能详的餐饮品牌放到同一…
7场高峰论坛,6大赛事,北京国际酒店用品及餐饮博览会等您来!
文丨职业餐饮网 王春玲华为创始人任正非说:“活着”原来是华为的最低标准,现在已经升级为最高标准。纵横餐饮江湖30多年的外婆家创始人吴国平也表示:雄关漫道真如铁,而今迈步从头越!……自贸易战以来,无论是一线…
餐饮预言家“三问2019下半场”峰会,火热报名中!
看待问题的角度与深度,决定了解决方案的准确度。如果您对以上问题也感兴趣,那么我们正式邀请您参加,6月28日下午,由餐易私塾、联合造食、广州国际连锁加盟展联合主办的“餐饮预言家三问2019下半场”主题峰会!本…
晨报 | 超级肉夹馍“不再推进” 西贝这一次似乎要放弃快餐试验;比中国还狂热 珍珠奶茶在日本火得一塌糊涂……
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年06月17日 | 农历五月十五 | 星期一6.17今日要闻1、2019中国新餐饮峰会暨第三届服务业人力资源大会。2、外卖用户拼团点餐 平台不向商户抽成 餐饮界拼多多上线。3、…
金错刀、小马宋都来了!千人餐饮营销力峰会与你相约北京
营销在不同餐饮人眼中,为何理解完全不同?7月2日,“2019中国餐饮营销力峰会”让我们一起探讨。目前对于“营销”,餐饮人的看法大致分为两大派:一派是我懂营销我光荣,一派是我靠产品不靠营销。两派观点截然不同!…
摩打食堂、大鸽饭、香港新发烧腊如何布局2019下半场?壁垒打造、效率提升、收入增长才是王道!
看待问题的角度与深度,决定了解决方案的准确度。如果您对以上问题也感兴趣,那么我们正式邀请您参加,6月28日下午,由餐易私塾、联合造食、广州国际连锁加盟展联合主办的“餐饮预言家三问2019下半场”主题峰会!本…
从3家店月亏损20万,到7家店日排队2小时,摩打食堂做对了什么
看待问题的角度与深度,决定了解决方案的准确度。6月28日下午,由餐易私塾、联合造食、广州国际连锁加盟展联合主办的“餐饮预言家三问2019下半场”主题峰会,邀请了香港新发烧腊茶餐厅董事总经理郑志伟、大鸽饭创始…
筷玩思维成都峰会圆满落幕,1300人参会规模创下历史之最
温馨提示:本文约3000字,烧脑时间12分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。本次峰会的主题是“刷新·重新认知餐饮”。从字面意思看,刷新和重新认知或者说重构是一个术语,它是通过调整某个事物的内部结构以改善主体的…
创立20年、门店900+,这家重庆火锅凭什么一直被追捧?
扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅消费者爱吃什么样的火锅?从数据上看,当然是川渝火锅。在四川、重庆的火锅大红海中,年轻品牌不断涌现,然而创立20年的德庄,在去年仍保持了强劲的势头——最高单日营业额近4万…
2019中国餐饮营销力峰会,7月2日北京见!
营销在不同餐饮人眼中,为何理解完全不同?7月2日,“2019中国餐饮营销力峰会”让我们一起探讨。目前对于“营销”,餐饮人的看法大致分为两大派:一派是我懂营销我光荣,一派是我靠产品不靠营销。两派观点截然不同!…
进入餐饮业缺的不是能力与资本,是入口
2019第八届广州国际食品食材展暨世界食品广州展,50000㎡展出面积,1000+食品品类,30+国内外食品展商,200+优质餐饮加盟品牌,40+精彩活动,将引爆华南创业招商热潮,从品牌设计、硬件采购,到国内外名优食品食…
盘点|细分之下,谁才是重庆火锅头牌?
据中烹协发布的2018年城市餐饮营收数据显示,重庆市过去一年餐饮营收1318.7亿元,同比增长11.6%,发展速度位居“四大直辖市”之首,成为带动区域餐饮市场由东向西转移的一支重要力量。火锅作为重庆餐饮第一大品类,…
晨报 | 亚马逊宣布关闭餐饮外卖业务“亚马逊餐馆”;同城同质同价 成机场餐饮大势 为何有些餐饮品牌还忙着争入驻……
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年06月12日 | 农历五月初十 | 星期三6.12今日要闻1、“单身经济”风潮来临 餐饮面临哪些新机遇。2、同城同质同价 成机场餐饮大势 为何有些餐饮品牌还忙着争入驻。3、…
这件事情没想好,你的餐厅就别急着做加盟!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名单枪匹马小店将进入微利期,品牌和规模优势为优质餐饮企业赢得更多红利。餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很多品牌经历了从…
“千亿餐饮高地”北京,什么样的餐饮最有市场?
扫描二维码,立即订阅延续连年涨势,总体量可观,许多专业人士认为,蛋糕足够大,北京餐饮的2019年,仍是一盘顺风局。“顺风局”之下,北京餐饮的机遇点在哪里?2019年7月1日~3日,北京国家会议中心,答案即将揭晓…
4万亿餐饮新时代,餐饮创业这有1000个爆品任你选!
对于连锁加盟的品牌来说,2019的开春显得尤为紧张。优质的创业项目持续高速发展,而那些昙花一现、没有核心竞争力、不适应市场发展的项目迅速被市场检验淘汰。不过,创业者的热情并没有被扑灭,反而在寻找“投资小…
雅座、二维火和客如云靠裁员降薪续命,一场资本烧钱式的春梦醒了
温馨提示:本文约3900字,烧脑时间16分钟,筷玩思维记者李三刀发于无锡。2019年1月,雅座“拖欠员工工资且裁员近200人”的丑闻在业内外引发了广泛关注,由员工自发成立的维权组织“雅座维权讨薪小分队”也陆续曝光了…
1年亏了2000万东山再起,他说餐饮创造才有快乐
70后黑龙江人,餐饮界最有个性的老板之一。李伟,创业十几年,成功将自己的餐饮版图从哈尔滨的一家小面馆,拓展成在全国拥有300多家店、多品牌开花的大型餐饮连锁集团。他的故事跌宕起伏,充满戏剧性,听过的人都…
餐厅放加盟真的很难吗?老板最容易掉进这4个坑!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名单枪匹马小店将进入微利期,品牌和规模优势为优质餐饮企业赢得更多红利。餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很多品牌经历了从…
可口可乐悬赏1万美元,寻找最受欢迎的混搭汽水配方
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号来源:界面新闻作者:刘雨静那些爱把雪碧、可乐和芬达混在一起喝的消费者,如今可以试试直接向可口可乐投稿自己的混搭创ff0000意了。最近,可口可乐公司在全美举办了“可口可…
2019下半年餐饮有哪些新风口?800+餐饮企业家齐聚探讨!广州见!
只剩最后100张票了!6月28日,在广州,“职业餐饮网夏季高峰论坛”即将隆重召开!届时,20+餐饮大咖、800+餐饮企业家将齐聚一堂,共同探讨:面对不确定,餐企如何持续迭代?现已有700+餐饮企业家报名参与!就等你了…
餐厅想放加盟,怎么做才能成功发掘优质加盟商?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名单枪匹马小店将进入微利期,品牌和规模优势为优质餐饮企业赢得更多红利。餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很多品牌经历了从…
晨报 | “植物奶”蹿红全球 11家美企融资14亿美元 国内巨头也已布局;房租太高 麦当劳开了30年的门店无奈关门……
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年06月5日 | 农历五月初三 | 星期三6.5今日要闻1、在互联网科技推动下 智慧化 数字化成就“新餐饮模式”。2、“植物奶”蹿红全球 11家美企融资14亿美元 国内巨头也已布…
海底捞为什么不敢涉足重庆?
截至2018年底,海底捞有餐厅466家,包括430家境内餐厅及36家境外餐厅,均为直营。预计到2020年,海底捞将有超过900家餐厅。这么多家餐厅,却没有一家开在重庆,这是为什么?5月中旬,我们做了一个关于“你最想让蛋…
新产品 | 天财商龙即将发布龙掌柜移动管店APP
大连锁小门店的连锁形态逐渐成为餐饮行业发展的重要力量,但与其规模化快速扩张形成鲜明对比的是这类小微餐饮连锁企业虽然对管控有着严格要求,但对门店的整体资金投入却往往控制更严格。天财商龙龙收银作为专注…
深度拆解星巴克以后,我洞察到了打造一个超级消费品牌的五个秘密!
点击上方FBIF食品饮料创新,关注公众号导读:本文为茶煮创始人骆凡(ID:13001903805)的独家供稿,不代表我们的观点。正如马尔科姆·格拉德威尔在《Outlier》所说的,所有新事物的发展,都随着时代的节奏而动。而…
新探索│龙收银助力王屋老街成功打造智慧文旅小镇!
比日客流8万的故宫更加火爆!济源王屋老街文旅小镇近百家店铺,“五一小长假”期间迎来了日客流10万+运营高峰,并成功实现20万+日均营收突破!位于国家风景名胜区济源王屋山4A景区道境广场西侧,总占地面积200亩,…
餐饮品牌想放加盟,最难的第一步怎么走?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名单枪匹马小店将进入微利期,品牌和规模优势为优质餐饮企业赢得更多红利。餐饮老板内参 大鱼君/文2019年,是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很多品牌经历了从…
《餐饮店长如何带队伍8本套装》新一轮抢购开始啦!
团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么,餐饮店长到底该如何带队伍?如何快速提升运营和管理能力?餐饮服务员到底该如何做好服务,把“服务顾客…
盘点|商龙力量为西安餐饮助力!
2018年全国餐饮收入实现42716亿元,比上年增长9.5%。陕西省餐饮增速比率超过全国水平位列前三,西安作为陕西省省会城市、中华文明发祥地之一、中国建都朝代最多的闻名古城,汇聚着业态丰富且兼具地方与历史文化特…
晨报 | 2019全球500强餐饮酒店行业 开始整合人工智能;饿了么向美团道歉:停止不正当竞争行为 今后将审慎审查……
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年05月28日 | 农历四月廿四 | 星期二5.28今日要闻1、90后创业做餐饮饭店跑步进入“外卖时代”。2、2019全球500强餐饮酒店行业 开始整合人工智能。3、饿了么向美团道歉…
遇见木屋,我的未来不是梦!
时光荏苒,岁月如梭!不知不觉已经结束了学习生涯,为了给家里减轻负担,不让父母再那么辛苦,最终决定出门闯闯,于是有了现在的北漂生涯,也是第一次出远门打工。刚开始出来也就拿了五百块钱,心想在外面怎么不…
晨报 | 餐饮企业怎样留住年轻人 麦当劳给你“划重点”;低估值+高弹性 餐饮旅游板块仍具交易机会……
点击关注【餐有料】,随时掌握餐饮界大事儿2019年05月27日 | 农历四月廿三 | 星期一5.27今日要闻1、农夫山泉联手物美超市卖现磨咖啡。2、低估值+高弹性 餐饮旅游板块仍具交易机会。3、继毛肚之后 大刀腰片在火锅…
第3期餐饮营销方案班火热报名中!欢迎小龙坎、歌志轩、啾啾烧串等企业加入学习
6月11日~6月12日,由餐易私塾主办的《新时代餐饮营销的道法术器》第3期方案班广州站,正在火热报名中!欢迎小龙坎、歌志轩、啾啾烧串、名古屋拉面、懂你这一面、广东家门巷生态农业食品有限公司等企业加入学习!…
让泰国料理真正走进中国,20岁的天泰餐厅做了什么?
扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅亚洲美食节的开幕,让餐饮人集体注意到了这个正在迅猛增长的特色品类。从“外来的和尚”到成熟的品牌矩阵式发展,亚洲风味餐饮品牌的进化史,成为了中国餐饮市场一道靓丽的风景…
湊湊CEO 张振纬:餐饮的发展要越来越专业化
点击图片立即订购用数据说话,靠数据决策!《中国餐饮报告2019》深入商家访谈,本文为湊湊CEO张振纬 的访谈实录。对2019年宏观经济形势的预期谈到对2019年整体餐饮宏观形势的预期,张振纬表示,整体预期相对中观…
餐饮行业冰火两重天,“集团军”纷纷在做同一件事
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名绝味9天建成1家店,七分甜业绩暴涨80%,霸蛮粉丝成品牌“传教士”··· ···飞速发展、扩张的餐饮“集团军”们,纷纷在做同一件事——借力专业化公司,完善企业体系化建设,推进企业公…
搭啥都能“卖断货”!2019最强网红口味已诞生……
从 2018 到 2019,从粽子、青团到冰淇淋、小龙虾,咸蛋黄口味正在占领世界。餐饮老板内参 小鸭子/文谁会成为2019年夏天的第一个网红雪糕?答案也许已经出现——在31℃的北京午间,没有手持一个“双蛋黄”雪糕,你就不…
老司机不愿意说的8个餐饮营销“秘密”!赶紧看!
话不多说,直接上“硬货”,希望对各位餐饮老板有启发!1.营销是解决餐厅短期流量和推广知名度的。如果餐厅没有过硬的基本功,那么修炼内功,则胜过去做外功。2.一般人都认为营销就是搞活动,其实不全面。店铺从取…
外卖生意太火连海底捞也发愁?用这3招完美解决
有数据显示,2018年中国互联网餐饮外卖市场规模达到了4415亿元,截至2018年底,餐饮外卖月活用户数达1.03亿人。发展势头如此强劲的外卖市场,其实也有淡旺季之分。而在旺季,像出餐慢、配送效率低、菜品难统一及…
“产品为王”,天财商龙助力餐饮业信息化产品升级!
“什么是好的体验,我认为:完美的产品、超预期的服务、全方位的细节,才是客户感受到的好的体验。”这是天财商龙UED李俊在5月11日天财商龙产品团队沙龙中分享的观点。天财商龙UED 李俊不错,天财商龙始终强调“产品…
聚焦火锅精品,天财商龙发布行业方案!
火锅业发展迅猛,占餐饮市场近30%。连锁扩张趋势蔓延,未来市场是规模与实力的较量。品牌力收获行业认可,为促进全国餐饮业新发展蓄力启航……5月9-11日,2019重庆国际火锅食材用品展览会盛大召开。此间,为重庆刘…
餐饮店选址开发战略实战课程,当堂解决选址问题!
餐饮行业和其他行业不同,无论是从长期战略还是既得利益角度考虑,选址都是一个必不可少的环节。据有关数据显示,店铺地址的好坏,对餐饮的成功运营的直接和间接的影响众多相关因素中,达到60%。在餐饮店选址开发…
餐厅在增加,消费人群在下降,你怎么办?
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注王小白公众号,ID:paipaibaibai这是王小白公众号的第103篇原创文章1你有没有发现,不管是Shopingmall,还是街边店,最有人气的是什么地方?十年前逛街和现在逛街的目标…
怎么做营销,能让餐厅业绩提升20%?
6月11日~6月11日,餐饮私塾《新时代餐饮营销的道法术器》第2期-广州开班!这一次,系统搭建营销知识体系,打透线上线下,找到适合你的营销方式!推荐理由1系统搭建营销知识体系2天线下集训,通过“方法论+案例解析…
战略签约│天财商龙一站式闭环解决方案助力小恒水饺走向世界
近日,天财商龙与北京小恒水饺成功签署战略合作协议,天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案为小恒水饺80余家门店提供集收银管理、会员营销、智慧餐厅于一体的信息化管理支撑,助力小恒水饺快速规模扩张,顺…
餐饮力量│3大关键词,揭晓沈阳餐饮品牌力!
■ 市场竞争越演越烈,如何长期占据区域市场优势?■ 品牌多样化发展,什么才是留住目标客群的致胜法则?■ 火锅门店鳞次栉比,如何在餐饮红海中成功突围?2018年中国餐饮成功突破4.2万亿规模,沈阳作为东北地区最大…
微利时代餐饮如何制胜?鼎泰丰、乐凯撒选择这样做
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名经济学家吴敬琏曾经说过:面临全球经济一体化的直接压力,缺乏技术优势和资金优势的企业必须实现产业专业化、管理专业化、资本专业化,坚持走“精细化发展的路子”。餐饮老板内…
分析了绝味、霸蛮、乡村基等10个餐饮品牌,我们总结出一条共性
2019年,餐饮正在经历新一轮的变革:规模不断扩大、业态多元化、新消费群体崛起、经营成本猛增……餐饮品牌全面管理公司的时代来临,团队协作的时代已经开启。挑战越大,餐饮界越要抱团,单打独斗的“散兵游勇”或将…
新时代餐饮营销的道术法器!为餐饮老板避开餐饮营销误区!
5月13日~5月14日,餐饮私塾《新时代餐饮营销的道法术器》第2期-广州开班!这一次,系统搭建营销知识体系,打透线上线下,找到适合你的营销方式!推荐理由1系统搭建营销知识体系2天线下集训,通过“方法论+案例解析…
这4个餐饮营销误区,坑惨了80%的餐饮老板!
文:鹿鹿餐饮大白话 王鹿鹿误区一:舍近求远很多新品牌单店在营销时有个思维误区,认为自己做的是整个城市的生意,营销的覆盖面自然是越广越好。于是各美食大号、KOL专栏、霸王餐轮番上,自己门店周边的广而告之…
2018餐饮百强名单公布 | 天财商龙为众多百强餐企提供信息化保障
2019年4月27-29日举办的“第十三届中国餐饮产业发展大会暨2019中国(重庆)国际美食节”上,中国烹饪协会正式发布了《2018年度中国餐饮企业百强名单》,上榜的餐饮企业中不仅包含了和合谷、东方饺子王、花家怡园等…
海底捞伦敦旗舰店终于开业,全欧洲首家!
Part.1 2018 年 6 月 6 号,推特账号 @w9maidavale 更新称:“这是我第一次规划委员会会议,我们很高兴批准通过了海底捞英国首店,希望它能用著名的面条舞给(相当疲软的)Trocadero 大楼带来新气象”,…
干餐饮,怎么找合伙人最靠谱?
对于餐饮创业者而言,合伙人制度很重要,但合不好很要命。在前几周餐易私塾主办的《餐饮门店股权关系》沙龙活动上(点击查看:干货盘点 |《餐饮门店股权关系》沙龙精彩回顾),来自成都的餐饮伙伴提出两个非常有…
战略合作│天财商龙连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案成功落地九田家!
“4月24日,天财商龙与内蒙古九田家餐饮管理股份有限公司(以下简称“九田家”)签署战略合作协议,天财商龙将为迅速崛起的日式烤肉实力品牌九田家提供餐饮信息化一站式闭环解决方案,助力九田家打造极致用餐体验。”…
盘点│商龙力量为成都餐饮助力!
2018年,全国餐饮收入首次突破4.2万亿,标志中国餐饮正式迈入4万亿时代!目前,四川省全省拥有60余种中华名小吃,14个餐饮类中华老字号,31个餐饮类四川老字号,在素有“天府之国”美誉的省会城市成都,春熙路、太…
北漂27年,他从洗碗工“变身”多家餐企老板
文丨职业餐饮网 孙佳瑶近期,大盘鸡市场迎来了爆发性的增长,一线城市在大众点评上搜索大盘鸡关键词就有1820个结果!大有追赶小龙虾的势头!有一个餐饮品牌,从经营新疆菜综合餐厅华丽蜕变为大盘鸡主题餐厅,请来…
降本增效的经营秘笈|第十期【菜单赢利规划解析班】6月14-15日名额抢占中!
看到身边越来越多的学员收获了”改变”,时常微信里就会有学员跟我来报喜,我的菜单又重新规划、设计好了,我的成本降低了多少、利润又提升了多少,我的经营更加有方向、更轻松了,整体效率提升了!他们曾经很茫然…
有人预计,数以万计的小餐饮店将大规模倒下,原因是……
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名一边是中小餐饮的挣扎求生存,一边是大型企业的突飞猛进。餐饮行业残酷的“冰火两重天”,背后是行业从“手工业”到“工业化”的改造阵痛。数百品牌、数万小店,将倒在餐饮集团军阵…
麦当劳、肯德基的第二杯半价,藏着哪些营销小心机?
扫描二维码或点击阅读原文,立即咨询同样都是做餐饮,有的餐饮老板投入巨大,却不见回报;有的品牌仅用“一元钱”,就做出了百万营业额!好的营销不仅能辅助产品高效率出售,还能成为吸引顾客、引流的绝佳手段。星…
华南校区《餐饮行业-投资股权合伙顶层设计》报名通道开启!
老板,你想干多大?这是所有问题的原点。知道自己想干多大,才想知道该怎么干,这是企业发展的方向和蓝图。餐饮企业发展的方向和蓝图决定了一家餐饮企业的投资股权合伙策略制定,以及在此基础之上的法律结构设计…
天天喊着要创新,这些餐饮老板告诉你,这样做才有效
“没有需求,创造需求也要上”这是商界的老话了。对餐饮人而言,如何创造需求?关键点在哪里?如何让消费者真正产生这样的需求?创造需求背后的一系列问题,像一组串联灯泡,亟待思维的火花燃起整体的势能。1商业模…
绝味、蛙来哒、文和友……这里的餐饮做一个火一个
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名凭借优越的美食基因、丰富的品类土壤,长沙餐饮诞生出一大批人气爆款餐饮品牌:绝味鸭脖、文和友老长沙龙虾馆、客串出品、坛宗剁椒鱼头、黑色经典臭豆腐……它们做品牌、做爆款…
【商会动态】深圳市餐饮商会组团走进郑州宏光集团考察
4月8日,深圳市餐饮商会组织近二十位商会会员企业董事长,前往郑州考察市场,走访了郑州宏光集团,促进深圳与郑州两地餐饮文化的交流和发展。此次考察团重点考察了郑州宏光合园、宏光百花里商业街两个项目,两个…
成也旺季败也旺季!外卖高峰到来前,给餐饮老板打3个预防针
在外卖行业的风云变幻中,餐饮老板即将迎来2019年的又一个外卖旺季。红利时代终结后,系统化、精细化的运营是这场真刀真枪的比拼中,决定你下半场胜负的关键。餐饮老板内参 王菁/文能熬过寒冬许多外卖店却因旺季…
餐企不做大就会死?非要借助资本不可?聊聊台湾的餐厅经营哲学
温馨提示:本文约3645字,烧脑时间13分钟,筷玩思维记者周粥发于北京。在台湾这片素以“温良恭俭让”著称、多民族文化水乳交融的土地上,诞生了一种与大陆市场截然不同的餐饮哲学。由于台湾特殊的历史背景和突出的…
拐点降临!2019餐饮市场涌动这6个小趋势……
“你有你的计划,世界另有计划”。如何用一句话总结餐饮业已经过去的2018年和正在进行的2019年?万维刚的这句话似乎再贴切不过。历经一整年的访谈调研和3个月的数据分析,《中国餐饮报告》终于要第三次和大家见面了…
餐厅生意不错!我扩店心切,该怎样放加盟?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名成功的加盟模式有经验可循,有体系可参考。《从0-1放加盟实操班》2期课程,倒计时5天,仅剩少量名额……餐饮老板内参 大鱼君 /文2019年,注定是连锁加盟市场风起云涌的一年…
餐饮创业好项目!300+品牌、5000+爆品,逛这个展就够了!
扫码二维码或点击阅读原文,即刻参会餐饮行业凭着门槛低、资金周转快,成为大众创业、投资的首选。但餐饮创业找项目可不是件容易事儿,想找一个好的项目更难!稍不留神,可能就掉入一些骗局,几万、几十万的投资…
不让中间商赚差价?90%的餐饮老板都想错了!
扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅曾几何时,一句“没有中间商赚差价”的广告语既俘获了消费者的心,更戳中了餐饮老板们的G点。在日益讲求降本增效的餐饮行业,“中间商”对餐饮老板来说到底意味着什么?餐饮老板内…
没有连锁经验,我该如何为品牌搭建加盟体系?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名如何快速复制盈利模式,扩大品牌势能?做加盟,唯有体系能帮你站稳脚跟。餐饮老板内参 大鱼君 /文2019年,注定是连锁加盟市场风起云涌的一年。我们梳理发现,国内很多品牌经历…
晨报 |网络餐饮服务食安专项检查:线上线下协同发力;回收锅底、食材过期 20家小餐饮店因重大食品安全问题被查封……
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿2019年04月08日 | 农历三月初四| 星期一今日要闻1、盒小马首店停业 盒小马官方最新回应来了。2、苏宁菜场4月底上线 原产地直发隔日早上到家。3、回收锅底、食材过期 20家小…
特许连锁30年,加盟市场的水还深吗?
序:鲶鱼来袭1987年11月,北京遭遇了两次袭击。一次来自西西伯利亚:一股几十年难遇的强寒潮带来了一个极冷的冬天。一次来自太平洋彼岸的美国——11月12日,肯德基完成大迁徙,跨洋落户北京,如鲶鱼入池一般,搅动…
降本增效的经营秘笈|第九期【菜单赢利规划解析班】4月17-18日名额抢占中!
春天是播种的季节还是收获的季节?我们看到身边越来越多的学员收获了”改变”,时常微信里就会有学员跟我来报喜,我的菜单又重新规划、设计好了,我的成本降低了多少、利润又提升了多少,我的经营更加有方向、更轻…
红海竞争如何赢:餐饮人2019年一定要去厦门看看!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名每年诞生300~500个品牌,品牌开店100家只是“萌芽”,福建可以说是餐饮品牌竞争最激烈的区域,没有之一。在这样的红海之中,颜值吸睛只是第一步,实力留客才是长久生存之道。餐…
星巴克、西贝的顾客忠诚度,为什么远远高于其他品牌?
扫描二维码或点击阅读原文,立即咨询餐饮业的会员营销经历了三大时代:1.0时代是实体卡;2.0时代是扫码关注;3.0时代是扫码点餐、社交活动。餐饮业每年洗牌比例高达70%,根据互联网营销的“二八法则”,20%的忠诚粉…
4月2日中央厨房高峰论坛将在上海举行
4月2日,全国首场聚焦“中央厨房”的高峰论坛将于上海隆重举办。餐企要不要建中央厨房?去现场找答案吧~近年来随着餐饮行业的高速发展,传统的手工作坊式业态已经不再满足消费者需求,随而掀起的是一场现代工业化生…
正新鸡排“10万+”茶饮计划有变?
最近,拥有万店规模的正新鸡排官微推送了一条消息:从台湾到大陆,鲜茶道落地上海金汇站。此消息一出,引起业内很多猜测:这是正新最新合作的茶饮品牌?原来的“10万+茶饮计划”有变?跨界茶饮,正新到底有些什么…
40㎡小店日营收1.3万!除了好吃,它还有啥秘密?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名加盟只是迈出了第一步,后期的运营管理才是重头戏。有一个披萨品牌,用大数据运营后台,为加盟商全方位赋能,助力门店月营收30万,单店最高日销500多个披萨,复购率30%!它如…
倒计时10天!2019年职业餐饮网春季高峰论坛开幕在即!
文案丨职业餐饮网 陈美玲视频丨职业餐饮网 王玺宇职业餐饮网春季高峰论坛已经进入了倒计时阶段!观众票数仅剩20多张,还没买票的赶紧识别文中二维码安排起来啊! 40+餐企大咖等你一起参与著名管理大师德鲁克曾说…
餐饮产业创新营02期:行业最强学习社群等你加入!
餐饮产业创新营02期邀请100位餐饮精英,组建一个高质量、高密度、沉浸式的学习创新社群,抱团精进、携手开创!餐饮老板内参 内参君/文3月,万物竞发的时节,我们邀请你加入“餐饮产业创新营”02期。没错,这是内参…
关于餐饮加盟,读完这一篇就够了
加盟还是直营,对于众多餐饮企业来说,总会面临这样的矛盾,红餐也曾对此多次撰文。进入2019年,围绕餐饮品牌的加盟又闹出了不少新闻,也出现了一些新的动态。到底要不要搞加盟?对于这种“终极拷问”,请看本文的…
和华杉先生聊聊,“老娘舅”的全新门头究竟有没有竞争力?
点击蓝字关注, 查看更多精彩原创文章关注奕宏品类观,ID:xingzheyh这是奕宏品类观的第290篇原创文章华东知名快餐连锁品牌“老娘舅”最近请“华与华”公司,全新设计了门头招牌(超级符号与超级话语)。在设计圈和战…
专稿 | 丁晖:让餐饮力量在变革中提升,于传承中创新
引言■ “无论是餐饮企业内部的结构化调整,还是因为整个市场的发展带来的行业调控,都让我们处在了一个变革的窗口。”■ “未来的餐饮力量是品牌与连锁经营的天下。”■ “加盟模式有它致命的问题,所以加盟模式的健康发…
单店日收3万,月复购率30%,这个披萨品牌背后藏着啥秘密?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名传统餐饮行业缺少壁垒,产品和口味都容易模仿,但有了技术加持,局面就明显不一样了。海螺餐创 邢军 /文外卖正逐渐改变人们的就餐习惯。《中国餐饮报告2018》显示,未来2年,…
未来市场做不好这三方面,将无脱颖而出的机会!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名餐饮老板内参CEO秦朝表示:中国餐饮正在经历从“手工业”到“工业化”改造的阵痛期。餐饮市场也正在经历“降维攻击、跨界打劫、系统制胜”的变革时代。在这样一个时代,如果没有产品…
从0-1稳步放加盟?这一套系统的打法可以帮到你
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名餐饮市场竞争残酷,你所发现的商机可能只比别人早几个月。如何快速复制盈利模式,扩大品牌势能?关于做加盟,你需要系统的打法。餐饮老板内参 大鱼君 /文风向:从西少爷招募特…
第四届“发现·川味”中国餐饮高峰论坛及食材展独家报道
“三高一低”一直是压在餐饮人心头上的几座大山,人工高、房租高、原材料高是每个餐饮老板都不得不面对的难题。尤其是近两年,食材升级成为餐饮界的潮流,烹饪过程中,“慢”契合匠心;食材运输中,“快”表明新鲜。一…
倒计时2周!2019中央厨房建设与发展高峰论坛下月举办
4月2日,全国首场聚焦“中央厨房”的高峰论坛将于上海隆重举办。参会嘉宾和大会流程新鲜出炉,让我们一起先睹为快!近年来随着餐饮行业的高速发展,传统的手工作坊式业态已经不再满足消费者需求,继而掀起了一场现…
让顾客主动掏钱?9大餐饮营销炼金术不容忽视!
扫描二维码或点击阅读原文,立即咨询《餐饮营销实战营》第五期,将于4月24~25日落地成都!从常规动作到创意玩法,帮你拆解“会赚钱”的营销怎么玩?餐饮老板内参 内参君 /文你是否有这些营销困扰:打折、促销、搞活…
30岁国际餐饮巨头们在中国的变革!
在中国,餐厅的平均“寿命”不到两年。而肯德基、麦当劳、DQ等国际餐饮连锁巨头却已经在中国经营了30年左右。30年来,餐饮市场发生了翻天覆地的变化,而这些餐饮巨头紧跟时代,凭借着一次又一次的迭代创新,长盛不…
天财商龙千人峰会引爆行业!餐饮力量共奏时代强音!
长按图片识别二维码观看现场直播▼这是奋斗者的时代!这是餐饮人的时代!餐饮人用不懈奋斗创造出4.2万亿营收新高;餐饮人以磅礴之势凝聚成中国经济强劲力量。餐饮力量,助力经济;商龙力量,服务中国!“2019年3月1…
在江浙沪火了25年,这批餐企的秘诀是什么?40+创始人亲自揭秘!
识别二维码,参与盛会! 直面经营:业绩下滑,餐企如何破局小杨生煎,缘何能够在25年后,依然是上海滩网红人气店?猛男的炒饭,如何在经济下行时斩获千万融资,成为知名的炒饭连锁品牌?鹿角巷,又是如何用一杯黑…
餐厅门店股权合伙的进退两难?本期沙龙为您解惑!
餐厅门店股权合伙的进退两难?本期沙龙就单门店的参与合伙以及退出结算两个问题的讨论,合伙制的模式中的入伙和退伙,合伙与公司股权与的法律差异。由餐易私塾、金小蜂专业餐饮法务、联合造食联袂打造。★1餐饮企…
2019加盟品牌TOP100出炉,没get到这些等于白看!
交了几百万加盟费却给品牌当“孙子”;合同还没签完品牌商就拿着钱跑了;本钱被骗光了最终店也没开起来……过去,大批怀揣创业梦想的餐饮人,为加盟花了一笔又一笔“冤枉钱”,却仍然摸不出门道,如履薄冰。今天,福音…
过去3年干过最失败的事是哪些?贾国龙、贺光启、高德福这样说
2019如何冲破增长天花板?过去3年,干餐饮最失败的事是什么?未来3年,必须坚持的、最重要的一件事又是什么?近日,包括海底捞、全聚德、西贝、嘉和一品、眉州东坡、喜家德、王品、巴奴、乡村基、黄记煌等众多知…
4月12日 | 连锁经营特许招商体系、店铺体系、标准化手册一次性学会!
餐饮经营过程中2生8死法则,依然在上演!死亡因素很多,下面这些是主要原因:产品很好,没有专业、标准化系统的管理体系,跑不起来;那些连锁店在经营过程中,私自更改产品,门店管理我行我素;不懂品牌化、差异…
从负债70万到营业额1.4亿 新贸易商颂礼国际这样翻盘
2008年下旬,CoCo初来大陆。到2011年初,在江浙沪地区已遍地开花。2013年,皇茶在江门诞生。到2016年时,已更名喜茶,并融资一个亿。2016年,眷茶在郑州诞生。至2019年,已成为当地高端茶饮的代表品牌。……3年,可…
天财商龙亮相2019中国连锁餐饮峰会,解决方案直击痛点!
2018年,限额以上连锁餐饮收入为9236亿元,同比增长6.4%,占总餐饮收入的比例为21.6%。这是我国连锁餐饮力量交出的成绩单,足以证明连锁餐饮企业在引领餐饮行业发展过程中发挥出的重要作用。因此,如何让连锁餐饮…
2019餐饮加盟榜TOP100公布,第一名突破1.5万家店!
“特许加盟是什么?就是把自己赚钱的本事传授给别人。”这句凝练的总结,揭示了中国餐饮加盟当中,注定存在的无尽机遇,和随之而来的乱象。身在其中,最该弄清楚的就是,你想要什么,他能给什么。3月13日,“2019中…
晨报 |张亮麻辣烫挂羊头卖鸭肉;2019中国连锁餐饮峰会上海开幕;“网红餐饮鼻祖”黄太吉可能要黄了…
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿2019年03月15日 | 农历二月初九 | 星期五今日要闻1、麦当劳等巨头发力早餐 新早餐市场的产品趋势。2、为什么星巴克与COSTA同“龄”不同“命”。3、净利暴跌3成,做空机构狙击,…
美团点评:基于平台数据,评选中国餐饮加盟TOP100品牌
3月13日,CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上,由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布,双方共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。作为一份从餐饮创业者…
姜道泽的餐饮加盟方法论:以5年为周期的深度选品、存活模式
温馨提示:本文约6737字,烧脑时间20分钟,筷玩思维记者赵娜发于北京。即使2018年全国餐饮收入突破4万亿元,很多人也还是把2018看做市场的寒冬。仅在2018上半年,北上广深四个一线城市平均每个月就有10%的餐厅倒…
餐饮业融资风向改变,600多亿都流向了这里!
扫描二维码或点击阅读原文,免费参会!2018年餐饮业的融资案例里,供应链和服务商的融资额度,占据了半壁江山。对于投融资机构而言,供应链是一片蓝海;对于餐饮企业来说,供应链是发展的基石,大供应链才有大品…
培养自家的营销人才,真正玩转线上线下营销!
本期导师赵鹏餐易私塾特约分享嘉宾无名缘品牌管理中心负责人,CBO, 营销总监。无名缘作为米粉连锁领先品牌,全国门店超过3000家。从事餐饮营销工作9年,擅长连锁品牌营销系统搭建、加盟商B端营销及餐饮新媒体营…
揭秘:呷哺、真功夫、汉堡王背后的“产品研发专家”
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名赛百味的三明治、真功夫的包子、呷哺呷哺的油条······大家在这些大型连锁品牌吃到的美味,都来自于同一家餐饮供应链企业——千味央厨。连锁企业越来越多,产品标准化要求越来越…
你学习,我买单!5亿餐企培训学费立即领!
餐饮行业已经过了租个店铺就能赚钱的时代了!一是竞争者越来越多,僧多粥少;二来消费者却勒紧裤腰带过日子。过去单纯依靠消费者增长来实现盈利的路已经行不通了!在消费市场疲软的情况下,餐企如果不向内寻求突…
加盟课堂精彩问答,价值5000万的5个问题!开课倒计时6天!
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名加盟,一个市场需求量大,但同时也常被市场诟病的模式。它是一条可能让品牌方赚得盆钵体满,但也可能赔得千金散尽的“高速路”。餐饮老板内参 内参君前几年风靡全国的咖啡陪你曾…
每年开放加盟的黄金时间快要到了,你做好准备了吗?
放不放加盟?如何放加盟?管不管加盟商?怎么管加盟商?大企业怎么做的?我要怎么做?看似诱惑,实则有坑!如何破局?餐饮连锁加盟有4大优势:快速复制优势,快速收益优势,投资风险低优势,地区扩店优势。而其最…
香飘飘要开线下奶茶店?这是一个风口生意,但是……
刚进入2019年,“奶茶第一股”香飘飘就率先开始了新业态布局。1月10日,香飘飘发布公告称,为了公司长远发展考虑,进一步优化公司资源,拟出资1亿元,设立全资子公司兰芳园食品制造四川有限公司。同时,公司全资子…
餐饮进入微利时代!如何做才能提高利润率?
扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅经济学家吴敬琏曾经说过:面临全球经济一体化的直接压力,缺乏技术优势和资金优势的企业必须实现产业专业化、管理专业化、资本专业化,坚持走“精细化发展的路子”。餐饮老板内…
餐企要想连锁发展,有个最大的痛点该怎么解决?
连锁餐饮讲究出品稳定和速度快,因此对供应链的要求非常高。然而当前的连锁餐企,菜品味道的稳定性往往不尽人意。为了解决这一痛点,津功夫顺势而生。一起来看看它是怎么做的。连锁餐饮要迈开扩张的步伐,需要构…
让3000+加盟商跟着干,这套超强管理体系是怎么建立的?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名连锁加盟,对于连锁经营的品牌来说,一直是一把杀伤力巨大的双刃剑。有的品牌依靠它成为了世界级的餐饮巨头,难以计数的玩家却拿着它伤敌一千自损八百,门店数量虽然铺了起来…
《餐饮店长如何带队伍8本套装》开始抢购啦!
团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么,餐饮店长到底该如何带队伍?如何快速提升运营和管理能力?餐饮服务员到底该如何做好服务,把“服务顾客…
13年时间门店从0到9000+,绝味的加盟体系如何建立?
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名加盟连锁是把杀伤力巨大的双刃剑。得其精髓者,成为了世界级别的品牌,不得其法的玩家,则往往伤敌八百自损一千。 餐饮老板内参 内参君很多餐饮老板都反映遇到了这样的加盟困…
经济极寒下的2019,加盟连锁品牌的机遇到底有哪些?
2018是艰难的一年,每个行业都如履薄冰。共享单车ofo深陷巨额押金退还潮、P2P爆雷不断、大公司降薪裁员、创业公司倒闭跑路。面对经济寒冬的“极寒时刻”,连锁品牌的发展将何去何从?成了萦绕在每个创业者心头的痛…
海底捞、西贝、呷哺……超多大牌齐聚上海,这儿有免费名额!
扫描二维码,立即订阅下个月,包括海底捞、日本物语、西贝在内的餐饮行业内外精英、大咖,将在上海相聚,共同探讨连锁餐饮行业发展大计。特别提醒:内参君为参友们准备了专属福利!本文留言点赞数最高的两位参友…
单店月收30万,3个月增100家店,这个披萨品牌的秘密很“简单”
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名巴菲特有一个价值投资理论:你要找一个看似没有机会,其实是被低估的概念投资。披萨在中国就是这样的概念。海螺餐创 海螺君外卖,依然是很多品牌突围的发力点。据《中国餐饮报…
做餐饮,到底怎么才能找到靠谱的加盟品牌 | 知识树
“每一个选择干餐饮选择加盟的人,都希望能借助品牌的势能走得更快更稳。但是,为什么80%的加盟者都难以赚钱呢?红餐君认为,在加盟前你得摸透加盟的“潜规则”。”餐饮品牌为什么选择开放加盟?餐饮品牌选择开放加盟…
2019开年拷问:商场与餐饮相爱相杀,这一仗该怎么打?
温馨提示:本文约5200字,烧脑时间11分钟,筷玩思维记者王颖丽发于北京。1月21日,国家统计局发布数据显示,2018年我国餐饮收入达42716亿元,中国餐饮业正式迈入四万亿时代。在40年中国改革的大潮下,中国经济体…
如何打破品牌“虚胖”,是每个加盟连锁品牌的终生难题
扫描二维码或点击阅读原文,立即报名连锁加盟,对于连锁经营的品牌来说,一直是一把杀伤力巨大的双刃剑。麦当劳、肯德基们依靠它成为了世界级的餐饮巨头,难以计数的玩家却拿着它伤敌一千自损八百,门店数量虽然…
海量干货|6位餐饮大咖深度分享,2019餐饮新趋势看这里!
2019开工大吉!变幻莫测的餐饮行业又迎来了充满希望的崭新一年,对于餐饮人来说,似乎又有了卯足劲大干一场的决心。其实做餐饮,虽然很累但贵在坚持。当越来越多的人进入到餐饮行业,餐饮竞争越来越激烈,当每天…
晨报 | 喜茶“以酒带茶”避走红海;三全灌汤水饺检出非洲猪瘟病毒,专家:传猪不传人。
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿2019年2月18日 |农历正月十四 |星期一今日要闻1、喜茶“以酒带茶”避走红海。2、开披萨店加重餐比,星巴克中国“转守为攻”。3、盒马鲜生引入手摇元宵,联手北京稻香村开发年轻…
广告界的“泥石流”椰树椰汁,又给餐饮人上了一课
近日,椰树椰汁又上了热搜,热度比情人节还高。但实际上,椰树椰汁踩的“广告雷区”,在餐饮业也非常普遍,甚至一罚几十万的例子也不少见。唉,广告打不对,亲人两行泪啊。餐饮老板内参 内参君有媒体爆出,椰树椰汁…
整个餐饮圈都来了,你还在等什么?
点击“第一食品资讯”关注我们由成都市食品工业协会联合主办,由吉食道食品、申唐产业、翠宏食品、航佳食品、红灯笼食品、智琪食品六家公司共同发起的第四届“发现·川味”2019餐饮高峰论坛暨食材展将于2019年3月18日…
第7期速冻包子、纸皮包子、发面包秘制灌汤包、酱肉包、馄饨锅贴蒸饺班
开包子店老板的痛每天凌晨3:30分起床365天不间断(好累)雇佣阿姨包包子工资高入不敷出 (无奈)用速冻包子代替手工包顾客不在上门(好烦)百分百揭秘 不用添加剂一次培训 终生免费服务一次培训 终生免费升级201…
【初九发货】《餐饮店长如何带队伍8本套装》火热抢购中!
团队的整体服务质量决定着一个餐厅的盈利能力。但频繁的人员流动却成为餐饮业提升服务质量的最大障碍。那么,餐饮店长到底该如何带队伍?如何快速提升运营和管理能力?餐饮服务员到底该如何做好服务,把“服务顾客…
在初创、成长和成熟期阶段,哪些认知是连锁餐企必须要清楚的?
温馨提示:本文约3850字,烧脑时间8分钟,筷玩思维记者周粥发于北京。有这样一组数据值得玩味:2004年的BFA(英国特许经营协会)调查显示,2004年英国特许经营业累计约有695个特许商、3.38万个加盟商,95%的加盟…
第19期旺销万能馅水饺落地体系培训6.0版再次升级
麻辣味水饺麻辣味水饺麻辣味水饺继水果水饺和雨花石皮水饺后(2019年年夜饭水饺特别研发部)隆重推出年夜饭水饺如何设计才更出彩增加速冻水饺技术增加淡水鱼技术传授饺子机的使用技术传授26味香绝密水饺调馅粉配…
寒冬来临?别扯了!这就是餐饮最好的时代!
裁员潮、投资低迷、社保入税……桩桩件件,看上去餐饮人似乎就要没有活路了。但是,数据不会说谎,而数据告诉我们:餐饮业正处在最好的时代!危机中,把握“机遇”比抱怨“危险”更有用。“大企业都在裁员,大家都节衣缩…
【新书上架】《日本餐饮业吸引客流的4个终极经验》(学习日本餐饮业精细化管理之道)
特别说明:因春节快递停运,1月25日、26日、27日所售图书将在28日由京东物流发货,28日、29日、30日所售图书将在31日由京东物流统一发货。此时间后所售图书将于春节后统一发货。快捷购买路径长按扫描识别二维码,…
晨报 | 西少爷将出海正面PK汉堡; 俏江南未明码标价遭处罚
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿2019年01月25日 |农历腊月二十 |星期五今日简报1、2018年共17家餐饮品牌入主北京,休闲餐饮“一骑绝尘”占比47%。2、美团外卖2019年将投入110亿元扶持餐饮商户。3、饮食解决方…
餐语咨询-菜单咨询服务 内容介绍
餐语咨询专注餐饮连锁 订制解决方案数据化菜单规划领跑者2018版菜单咨询服务内容简介 (一) 新菜单完整咨询A. 适合对象:0-1…
晨报 | 呷哺呷哺把腾讯给告了;“羊毛党”差点薅掉星巴克1000万元
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿本期《晨报》精彩内容1、呷哺呷哺把腾讯给告了,称其擅转文章侵害名誉权。2、肯德基跨界又出新招,古装剧《知否》还没播完就把主题店开出来了。3、又一明星餐厅消失,孟非的…
爆品“鹅肠”火锅, 论差异化他做到了!
要说佬土的鹅肠火锅有多特别,正如服务之于海底捞,毛肚之于巴奴。在镇江、常州、南京等城市佬土凭借“鹅肠+火锅”的特殊定位成为周边区域火锅品牌的首屈一指。佬土火锅创始人汪亮当初正是看中鹅肠这片新品类“蓝海”…
晨报 | 中国首条刷脸支付商业街诞生;明星谢霆锋的“锋味曲奇”被曝致癌
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿本期《晨报》精彩内容1、美团《2018外卖骑手就业报告》发布:全年共有 270多万骑手在美团外卖获得收入。2、靠“脸”吃饭成真,中国首条刷脸支付商业街落地温州。3、资金链断裂…
《舌尖3》的牛华八婆麻辣烫名声大噪,日均50万+串串销量,谁才是效率背后的推手?
从最初1张桌子的单店到30余家区域连锁,从简单几个荤菜到经过严格品类筛选的招牌特色,从菜品底料到调味蘸碟,甚至对用作串麻辣烫的每一根竹签的取材,乐山牛华八婆麻辣烫都始终坚持品质的精益求精。到如今,牛华…
欲成粥品类冠军,谷连天腊八造节可还行?
文丨职业餐饮网 王春玲如果问,今天是什么日子?可能很多人都会脱口而出是“腊八节”。但对于石家庄、邯郸、保定、郑州、安阳、平顶山等2省6个城市的谷连天门店来说,这一天就有点特殊了,因为今天它们将把厚实泡沫…
金百万被纳入失信被执行人名单
点击上方【餐有料】,掌握餐饮界大事儿1月4日晚,“新三板烤鸭第一股”金百万发布“关于补发公司被纳入失信被执行人公告的声明”,称公司因违反财产报告制度被纳入失信被执行人名单,但由于公司并未及时获悉,导致披…
一年只接待120万人次,他却说想做徽菜全国第一
在深圳,提到徽菜就不得不说“皖厨”。据统计,在深圳的安徽籍人有三四十万,然而皖厨的全年入客数却达到了120万之多。这个数据表明,一方面皖厨有数量众多的回头客,另一方面则是皖厨让更多不是安徽籍的人爱上了吃…
就在明天!餐饮业将发生一件大事情!
1月7号,我们在北京等你! 就在明天!1月7号!500位餐企创始人集结北京!参加2018年餐饮企业家年会!只为探讨一件事儿:2019年,面对不确定,餐饮企业如何活下去?!请让我们一起抱团取暖、思维裂变! 1月7号,在…
品牌展播|德馨浓缩饮料(上海)有限公司
德馨饮料公司简介德馨饮料公司成立于2008年,是中国餐饮行业最主要的饮料配料供应商之一。公司下属有四个品牌:德馨珍选,拾味客,蓓朵芬,谱儿食刻。我们致力于灵活、高效、优化的配料系统,我们致力于低碳、无…
金鼎轩、永和大王、麦当劳…如何让24小时营业成为经营亮点?
温馨提示:本文约3900字,烧脑时间5分钟,筷玩思维记者赵娜发于北京。虽然“深夜食堂”是日本舶来品,但现如今在日本,原本常见于街头巷尾的24小时餐厅在今年也都不再是常态,许多店的营业时间逐渐变为后半夜歇业。…
往后几年,想赚钱的餐厅要从这4个字里找思路!
扫描二维码或点击阅读原文,立即订阅1905期我们设计过美好而短命的餐厅,也用设计陪伴品牌成长到350家。好的设计要能给餐饮老板赚钱。◎ 餐饮老板内参 王菁 发自北京 1 来自设计师的反思餐厅很美,但是它死了▼在一…
外卖年销2.8亿,开180家店,女大学生创业这几招,值得餐饮人学习
大学生创业一直是个热点话题,有人看好,有人不看好。不看好主要是因为失败率太高,高达99%。但是有这么一个大学女生,刚进大学门就开始创业,从开花店、礼品店,在大学期间,她的店铺就已经有10几家。2008年,当…
穿越寒冬,营业额增长3倍够不够?
“寒冬论”近来甚嚣尘上,关店、裁员的新闻时有耳闻,餐饮从业者似乎更加悲观沮丧了。不过,在红餐专栏作者田源看来,“寒冬论”其实对餐饮行业影响有限,他通过对一个真实案例的分析指出:业绩下滑最主要的责任在于…
巴奴外带饮品上线 海底捞推自有品牌饮品 “火锅们”开始搅局茶饮?
一边是巴奴推出外带饮品,一边是海底捞推出乳酸菌饮料,称之为“火锅伴饮”。有人说,茶饮市场那么大,谁都想来分一杯羹,火锅也不例外。先是湊湊的火锅+茶饮,然后推出独立茶饮品牌“茶米茶”;然后是小龙坎火锅的“…
还有7天,北京宴、喜家德等40+餐饮大咖来告诉你2019年餐饮怎么干!
扫码二维码报名,参与盛会!对于餐饮人来说,这个冬天,比天气更冷的是人气。做了11年餐饮的老李在北京开了两家川菜店,入秋以来,他发现顾客来的少了,门店月营收至少减了10%。而且 ,点特价菜的顾客多了起来,…
设计师跨界搞餐饮,“花样”冒菜竟开出了1100家店
说起麻辣烫,就会想起杨国福和张亮,说起冒菜,你会想起谁?作为火锅的快餐化品类,每个城市都有不少冒菜店,但能叫出名字的却没几个。空缺就是机遇,一家来自成都的冒菜店,短短3年时间里,开出了1100家门店。创…
8天后,千位餐企创始人集结,探讨2019年如何活下去?!
扫码二维码报名,参与盛会!倒计时8天!快来参加“2018年餐饮企业家年会”!1月7号,在北京,40+位餐饮大咖、500位餐企创始人、12个小时的实战干货!只为探讨一件事儿:2019年,面对不确定,餐饮企业如何活下去?!…
倒计时9天!2018餐饮企业家年会只剩50张票了!
扫码二维码报名,参与盛会!倒计时9天!最后50张票了!快来参加“2018年餐饮企业家年会”!1月7号,在北京,40+位餐饮大咖、500位餐企创始人、12个小时的实战干货!只为探讨一件事儿:2019年,面对不确定,餐饮企业…
说什么“寒冬”?我这有个营业额骤增3倍大法与你分享
温馨提示:本文约2510字,烧脑时间15分钟,筷玩思维特约作者田源发于上海。年初,田源在筷玩思维(ID:kwthink)独家首发了一篇《营销和促销完全是两码事儿,你可能做了好多年的假营销》的文章,被多家互联网媒体…
天财商龙布局新市场,开启医院“智慧餐厅”新模式!
天财商龙致力于打造连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案,帮助餐饮企业实现连锁信息化转型升级。20年餐饮信息化,商龙一直在不断寻求新的突破,拥抱变化,与时俱进,时刻洞悉行业动态、专注产品研发、全力打造团队…